Obsah
- Ako Indukčné kúrenie funguje
- Indukčné variče
- Výhody indukčného ohrevu vody
- Nevýhody indukčného ohrevu
- Bezpečnosť indukčného ohrevu
Indukčné ohrievanie znamená proces, pri ktorom sa elektrina vedie cez cievku na vytvorenie magnetického poľa. Energia elektromagnetického poľa vytvára veľké množstvo tepla. V tomto prípade nedochádza k žiadnemu kontaktu medzi vykurovacím článkom a zásobníkom vody alebo nádobou na uchovávanie potravín.
Ako Indukčné kúrenie funguje
Článok "indukčný ohrev", ktorý napísal vedec Richie Tessla, určuje, že funguje tak, že spája cievku s vysokofrekvenčným zdrojom striedavého elektrického prúdu. To zase vytvára intenzívne magnetické pole v strede cievky a inžinieri môžu ohrievať objekty ich umiestnením do vnútra.
Indukčné variče
Indukčný varič je špeciálny typ pece, ktorý využíva princípy indukcie na generovanie tepla. Ak chcete variť vodu v indukčnom variči, mali by ste vložiť vodu do panvice zo železa alebo iného magnetického kovu. Zapnite rúru, aby ste aktivovali zdroj tepla, ktorý je v tvare cievky. Elektrina prúdi cez zdroj a vytvára elektromagnetické pole. Magneticky preniká do nádoby na varenie a vytvára teplo vo vnútri nádoby. Ako sa voda varí, teplo sa prenáša na to, čo chcete variť. Zvyšok kachlí zostane studený a generovanie tepla sa zastaví ihneď po vypnutí napájania.
Výhody indukčného ohrevu vody
Podľa theinductionsite.com, indukcia umožňuje väčšiu presnosť pri varení. V prípade vriacej vody je možné vodu rýchlo, pomaly alebo jemne variť nastavením množstva elektrickej energie prúdiacej cez zdroj tepla. Použitie indukčného ohrevu môže tiež variť vodu rýchlejšie ako pomocou iných metód. Teplo sa prenáša priamo do nádoby na varenie a voda sa môže ohriať na presnú teplotu na var.
Nevýhody indukčného ohrevu
Hlavnou nevýhodou použitia indukčného ohrevu na varenie vody je, že na dosiahnutie takejto práce potrebujete nerezové alebo železné panvice. Nákup indukčných varičov je tiež drahší ako plynové sporáky; Vzhľadom k tomu, ako vo februári 2010, indukčné varič stojí v priemere 3,400 dolárov, zatiaľ čo plynový sporák stojí asi 1500 dolárov.
Bezpečnosť indukčného ohrevu
Indukčné kúrenie je bezpečnejšie ako iné typy vykurovania. Zvyšok variča zostane chladný a vykurovacie teleso sa ihneď po vypnutí rúry na pečenie ochladzuje alebo sa zo zdroja tepla odstráni vodná panvica. Neexistuje riziko indukčného žiarenia.