Obsah
Dobrá bravčová sviečková je šťavnatá a plná chutí. Sviečková, nakrájaná z bravčového karé, je dlhá, tenká a pomerne ľahko sa varí. Môžete ho piecť alebo grilovať, alebo nakrájať a vyprážať. Ak zostanú zvyšky, môže byť ťažké ich použiť nasledujúci deň, pretože opätovný ohrev pečeného karé môže zostať suchý, ale môžete sa pokúsiť urobiť niekoľko vecí, aby bol rovnako šťavnatý ako predtým.
Krok 1
Panenku nakrájajte na plátky. Ak zvyšky vašej sviečkovice nie sú narezané, nakrájajte ich na plátky. Vďaka tomu sa budú rovnomerne ohrievať.
Krok 2
Zohrejte sviečkovú na panvici. Na strednom ohni zohrejeme trochu oleja a panenku z každej strany zalepíme dozlatista. Ak je zvyškov trochu tekutiny, vložte ich do panvice, aby ste dochutili a prasa navlhčili.
Krok 3
Zohrejte sviečkovú v rúre. Mäso vložte do panvice, zakryte alobalom a pomaly zohrejte na teplotu najviac 120 ° C. Vďaka tomu si ošípaná udrží svoju vlhkosť. Pred podávaním sa uistite, že vnútorná teplota mäsa je 71 ° C.