Obsah
Klinčeky v prášku dodajú štipľavú arómu a silnú príchuť rôznym jedlám, vrátane grilovacích omáčok, konzervov, korenín a dezertov. Ak ste uprostred receptu a uvedomíte si, že neexistujú žiadne klinčeky v prášku, alebo zistíte, že ich aróma oslabila, výber náhrady závisí od toho, či pripravujete sladké alebo slané jedlo.
Škoricový prášok
Rovnaké množstvo škoricového prášku je alternatívou k klinčekom v prášku, a to v sladkých aj slaných receptoch, aj keď chuť výsledného produktu nie je taká silná a aróma nie je taká štipľavá.
Nové korenie
Nahraďte klinčeky v prášku rovnakým množstvom nového korenia v dezertoch, ako sú sušienky, koláče a chleby. Korenie sa vyrába sušením zelených plodov rastliny korenia a svojou chuťou pripomína zmes klinčekov, škorice a muškátového orieška.
Muškátový prášok
Namiesto klinčekov v prášku vložte do sladkých i slaných receptov rovnakú časť práškového muškátového orieška. Ak pôvodný recept vyžaduje oboje, jednoducho nechajte klinčeky v prášku vynechať, inak môže mať jedlo veľmi silnú muškátovú príchuť.
Celý klinček
Strúhajte klinčeky pomocou tĺčika alebo mlynčeka na kávu, pokiaľ vám neprekáža, že vám káva chutí po pár dňoch ako klinček. Podľa webovej stránky Gourmet Sleuth sa jedna polievková lyžica celých klinčekov rovná 3/4 polievkovým lyžiciam práškových klinčekov.