Obsah
Beta-sitosterol, tiež známy ako rastlinný sterol alebo fytosterol, je prírodná chemická zložka známa pre svoju nízku hladinu cholesterolu. Fytosterol znižuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje podiel tuku absorbovaného tráviacim traktom. Beta-sitosterol môžete získať prostredníctvom potravín, ktoré sú v ňom prirodzene bohaté.
Oleje
Aj keď sa to zdá byť takmer rozporuplné, pretože beta-sitosterol znižuje hladinu cholesterolu, normálna dávka (asi 14 g) margarínu obsahuje asi 70 mg beta-sitosterolu. Konzumácia olejov, ako je kukurica alebo sója, je spôsob, ako získať približne 95 mg (z časti približne 224 g) beta-sitosterolu denne. Bežný rastlinný tuk obsahuje aj fytosteroly.
Gaštany a zrná
Rad orechov a obilnín je bohatý na beta-sitosterol. Aj keď neobsahujú toľko fytosterolov, orechy a obilniny sú na zozname potravín najbohatších na beta-sitosterol. Časť približne 95 g makadamiových orechov, pekanových orechov, pistácií, mandlí, lieskových orechov alebo gaštanov obsahuje medzi 20 a 47 mg beta-sitosterolu. Fava fazuľa a ružová šošovica sú dva druhy strukovinových zŕn, ktoré tiež obsahujú túto chemickú zložku, ktorá znižuje hladinu cholesterolu.
Občerstvenie
Beta-sitosterol sa netýka iba zdravých potravín. Kukuričné občerstvenie obsahuje beta-sitosterol, asi 57 mg na porciu (asi 190 g). Nie je to také zlé pre niečo, čo chutí tak dobre. Pre tých, ktorí majú sladšiu chuť, obsahuje obyčajná čokoláda tiež okolo 34 mg beta-sitosterolu na porciu (130 g).
Zelenina a ovocie
Kukuričné občerstvenie sa nemusí jesť samotné, pretože avokádo obsahuje jedno z najvyšších množstiev beta-sitosterolu. Jediné avokádo môže poskytnúť 95 mg beta-sitosterolu. Zemiaková kaša, horská paprika, koriander a listy hrozna obsahujú viac ako 20 mg beta-sitosterolu. Surové granátové jablko a citronela obsahujú medzi 8 až 10 mg sily beta-sitosterolu na zníženie hladiny cholesterolu.
Beta-sitosterol v každodennej strave
Vyššie uvedený zoznam ponúka celý rad potravín, ktoré je možné začleniť do rutiny s cieľom znížiť hladinu cholesterolu. Pre tých, ktorí majú záujem o prirodzené zníženie hladiny cholesterolu, je dôležité prediskutovať tieto možnosti s praktickým lekárom, aby ste sa uistili, že sú pre vás to pravé.