Obsah
50. a 60. roky boli obdobím havajského tanca a začiatkom rock and rollu. Bolo to tiež obdobie domáceho jedla a rajníc, ktoré boli hlavnými jedlami takmer na každom stole. Maslo, smotana a ďalšie tučné jedlá v tom čase určite neboli na čiernej listine a práve v tom čase sa stalo populárnym rýchle občerstvenie.
Predjedlá
Predjedlá z 50. rokov pozostávali zvyčajne z balenej slaniny a cestovín. Súčasne sa objavili ovocné koktaily a melónové cukríky. V tom čase bolo veľmi populárne čokoľvek v tvare guličiek, ako napríklad tvarohové, šunkové a vaječné guľky. V 60. rokoch predjedlá pozostávali z pikantných vajec a malé pizze a fondue sa preslávili slávnostnými večerami.
Polievky a šaláty
Polievky a šaláty v 50. a 60. rokoch boli založené na masle a smotane. Za ten čas bola najlepšia hrachová polievka, okra, paradajkový krém a kukuričné guláš. Fazuľa a šošovica sa stali populárnymi a niektoré fazuľové šaláty boli štartérom mnohých hlavných jedál v 50. rokoch. Fazuľový šalát vyrobený zo šalátu bol vynájdený v 60. rokoch a obľúbený bol pri večerných stoloch šalát Ceasar, francúzsky dressing a smotana. . Koncom šesťdesiatych rokov začali reťazce rýchleho občerstvenia zvýrazňovať svoje šaláty, aby si udržali tento trend.
Hlavné jedlá
V tom období boli kastróly na všetkých stoloch. Tuniakové zemiaky, morčacie mäso, rezeň, šunka, zelenina a losos v rajnici boli veľmi populárne, rovnako ako lasagne, koláče, špízy a švédske fašírky. V priebehu 60. rokov sa ako trendy začali objavovať soufflé, Wellingtonov steak a „soul food“ (druh jedla afrického pôvodu).
Zelenina
Zelenina, ktorá sa podávala počas 50. a 60. rokov, bola zvyčajne pokrytá maslom, kyslou smotanou a smotanou. Špargľový krém, kukuričný krém, špenátový krém a čokoľvek pokryté syrom boli tradičnými prílohami k obľúbeným kastrólom.