Obsah
Karobový prášok je zdravá a prírodná alternatíva, ktorá sa často používa v receptoch ako náhrada kakaa alebo čokolády. Pochádza zo stromu rohovník, je prírodne sladký, bez kofeínu, bohatý na vápnik a vitamín E. Aj keď ho ľahko nájdete na akomkoľvek trhu, je to tiež relatívne ľahká a lacnejšia alternatíva.
Metóda tlakového hrnca
Krok 1
Umyté struky rohovníka vložte do elektrického tlakového hrnca. Nastavte panvicu na tlak 15 libier a povarte ju približne 20 minút.
Krok 2
Počkajte, kým tobolky nevyschnú a nevychladnú, aby sa zbavili jadierok. Proces varenia umožňuje ľahšie otváranie toboliek.
Krok 3
Malé množstvo semenných strukov vložte do mixéra a miešajte, kým sa nevytvorí jemný prášok.
Metóda kamennej malty
Krok 1
Lusky otvoríme kliešťami a odstránime z nich jadierka.
Krok 2
Prázdne škrupiny vložte do rúry na malý oheň a nechajte ich cez noc povariť.
Krok 3
Kamennou maltou a tĺčikom rozdrvte suché šupky na prášok.