Obsah
Premena sacharózy na cukrík je jednoduchá pomocou strojov na cukrovú vatu, ktoré sú všadeprítomné na karnevaloch a veľtrhoch v mestách po celej krajine. Zatiaľ čo obyčajný rafinovaný cukor vyprodukuje chutnú sladkosť, tajná ingrediencia spočíva v pridaní trochu umelého farbiva a príchute zvanej flossine.
Rafinovaný cukor
Cukrová repa alebo cukrová trstina spracovaná na sacharózu sa používa vo väčšine komerčných vozíkov na cukrovú vatu. Odporúča sa však rafinovaný cukor zmiešaný s flossínom. Flossine je k dispozícii tam, kde sa vozíky predávajú a prenajímajú. Jednoduchá aróma a farba premení jednoduché, nadýchané biele obláčiky na ružové a modré šišky.
Proces
Cukrová vata sa vyrába, keď sa cukor zahreje na tekutú formu a potom sa pretláča malými otvormi v spriadacom stroji. Keď drôty opúšťajú rotačný stroj, otáčajú sa v kužele.
Príbeh
Aj keď koncept rozpusteného cukru v cukrovinkách existuje už stovky rokov, zásluhy na prvej cukrovej vate dostali americkí vynálezcovia William J. Morrison a John C. Wharton, ktorých patent na odstredivku na odstredenie cukru bol centrom pozornosť na svetovej výstave v St. Louis v roku 1904.
Veda
Sacharóza alebo cukor je molekula uhľohydrátu zložená z uhlíka, vodíka a kyslíka: C12H22O11. Bežne sa získava z trstiny alebo repy a má teplotu topenia 186 ° C.
Stroje
Kočíky z cukrovej vaty sa dodávajú v rôznych veľkostiach a modeloch, od detských verzií až po priemyselné modely určené na dlhodobé použitie so ziskom. Cukry používané v komerčných strojoch je možné kúpiť tam, kde sú predané alebo prenajaté. Niektorí ľudia však zvyčajne pridávajú do rafinovaného cukru flossin, ktorý je možné kúpiť aj v obchodoch alebo online, aby vyrobili lacnejšiu zmes cukrovej vaty. Dnes majú farby a vône farby dúhy.