Obsah
Brazílske orechy nerastú iba v Brazílii, ale rastú aj v lesoch v Bolívii a Peru. Sú to veľké plody veľkosti kokosových orechov, ktoré rastú na stromoch, ktoré môžu dosiahnuť 50 metrov. Ovocie obsahuje 10 až 25 semien z troch strán, ktoré sa nazývajú para orechy. K zberu plodov dochádza po ich páde zo stromov, pretože ich pád predstavuje pre pracovníkov značné riziko. Ak nechá vyklíčiť, tvrdá škrupina mäkne a pučia približne za jeden rok.
Tri spôsoby, ako rozbiť para orechy
Krok 1
Vložte ich na niekoľko hodín do mrazničky a nechajte vnútro zamrznúť a trochu ho vytiahnite zo škrupiny. Potom orešte matice kladivom alebo luskáčikom na orech, čím sa vytvorí čistý zlom a umožní sa kus mäsa vyjsť.
Krok 2
Orechy povarte vo vode tri minúty, aby ste zmäkčili vonkajší plášť, ak nechcete čakať na zmrazenie. Vyberte ich a hodte ich na dve minúty do studenej vody. Osušte ich a rozbite pomocou orechovníka.
Krok 3
Jeden rad brazílskych orechov rozložíme na plech a zahrejeme 15 minút v rúre na 350 ° C. To nielen uľahčí lámanie pokožky, ale aj zlepší jej chuť. Orechy nechajte mierne vychladnúť, potom ich rozlomte kladivom alebo luskáčikom na orechy.