Obsah
Bubble Tea sa prvýkrát vyrábal na Taiwane v 80. rokoch a odvtedy sa rozšíril na západ. Nápoj je fúzia, pri ktorej sa čaj mieša s ovocím alebo mliekom. Špeciálnymi ingredienciami nápoja sú však tapiokové perly, ktoré plávajú na dne. Má rôzne príchute a štýly a môže sa podávať studené alebo teplé. Bubble Tea sa stal populárnym v Spojených štátoch a dnes je otvorenie čajového obchodu dobrým nápadom pre majiteľov malých firiem, ktorí majú radi tento nápoj.
Krok 1
Nájdite vo svojom obchode „Bubble Tea“ miesto, kde budú zvyčajne ľudia, ktorí čaj pijú. Umiestnenie nákupného centra je vždy dobrou voľbou, pretože ľudia majú pri nakupovaní radi občerstvenie a nápoje. Ďalšie dobré možnosti sú miesta v blízkosti zdravotných a fitnescentier, verejných alebo súkromných bazénov, obchodov s potravinami a univerzít alebo stredných škôl. Oblasti ako tieto vám umožnia prístup k rôznym ľuďom, ktorí si pravdepodobne pochutnajú na Bubble Tea. Zákazníci sa môžu pohybovať od detí po dôchodcov, takže pri implementácii marketingovej stratégie zohľadnite tento faktor.
Krok 2
Rozhodnite sa, ktoré čaje chcete kúpiť ako základ pre svoj „Bubble Tea“. Odporúča sa kúpiť si čierny čaj a jazmínový čaj. Mliečny Bubble Tea môže používať čierny čaj a ovocný Bubble Tea, jazmínový čaj. Existuje tiež možnosť použitia čierneho alebo zeleného čaju na ovocné čaje, ale chuť nemusí byť taká výrazná.
Krok 3
Rozhodnite sa, ktoré príchute „Bubble Tea“ chcete pre svoj obchod. Ovocie si môžete kúpiť priamo alebo môžete použiť príchute v prášku alebo sirupe. Pri nákupe príchutí „Bubble Tea“ si vyberte širokú škálu. Takto budú mať zákazníci viac možností. Najbežnejšie možnosti sú čokoláda, jahoda, melón, hruška, mlieko, mandle, marakuja, mango, kokos, liči, banán a citrón. Ďalšie neobvyklé objednávky, ktoré môžu pre niektorých zákazníkov vyzerať dobre, sú zázvor, jam, jačmeň a sezam.
Krok 4
Rozhodnite sa, ktoré doplnkové produkty si kúpite pre svoj obchod. Krémy, med, cukor, sladidlá a tapiokové perly sú vkusným doplnkom „bublinkového čaju“. Vo svojom obchode by ste navyše mali mať k dispozícii jedlo a ďalšie nápoje, napríklad koláče, sušienky, vdolky, sušienky, ovocie, džúsy, kávu, zdravé občerstvenie a vodu.
Predaj darčekových výrobkov zvýši váš sviatočný predaj. Balenie môže napríklad obsahovať tri alebo štyri sirupy, čierny čaj a súpravu na výrobu „bublinkového čaju“; toto poskytne zákazníkovi možnosť experimentovať pri príprave vlastného čaju.
Krok 5
Nakúpte si prístroj ako kokteilový trepačku na miešanie nápojov. Budete tiež potrebovať viacfarebné slamky, tyčinky na miešanie nápoja, viečka na poháre a lyžice. Na uskladnenie ovocia, mlieka, čokolády a ďalších trvanlivých výrobkov „Bubble Tea“ bude potrebná chladnička a mraznička. Na udržanie vhodnej teploty v chladničke a mrazničke bude tiež potrebný termostat. Budete tiež potrebovať rýchlovarné kanvice na prípravu čaju a sporák s rúrou na prípravu ďalších produktov. Nezabudnite zákazníkom poskytnúť dostatok stolov a stoličiek a mať pripravené police s položkami na zakúpenie.
Krok 6
Nájdite dodávateľov ingrediencií „Bubble Tea“. Zdroje môžete hľadať online, ale odporúča sa vyhľadať miestneho dodávateľa alebo predajcu väčšieho rozsahu pre lacnejšie a čerstvejšie výrobky. Nakúpte svoje mlieko, smotanu a ďalšie výrobky od miestnej mliekarenskej spoločnosti; kúpiť si čaj v čajovom sklade, ktorý predáva veľkoobchodne, alebo od dovozcov čaju; nakupujte ovocie od miestnych ovocinárskych spoločností alebo od veľkých veľkoobchodných distribútorov ovocia. V prípade rozsiahlych nákupov sa obráťte na veľké cukrovarnícke spoločnosti. Zistite, čo je najefektívnejšie z hľadiska nákladov, ceny a času, aby ste maximalizovali svoje zisky.
Krok 7
Skúste pripraviť „Bubble Tea“ s čerstvým ovocím; začnite používať štandardný recept, ale časom si vytvorte vlastný recept. Ak chcete pripraviť veľkú dávku nápoja z čerstvého ovocia, vložte do šejkra šálku čerstvého ovocia a pridajte 1/4 šálky mlieka a šálku a pol už pripraveného jazmínového čaju. Potom pridajte jednu až dve čajové lyžičky cukrového sirupu. Pridajte pohár ľadu a miešajte nápoj. Na záver pridajte 50 g predvarených guličiek tapioky na dno plastového pohára a nalejte ich vybranou zmesou na vrch. Upravte množstvá podľa svojich predstáv; pridajte väčšie percento ovocia, ak chcete mať silnejšiu chuť; pridajte viac mlieka, aby bolo hustejšie a krémovejšie. Skúste pridať med a sladidlá. Vyskúšajte tiež „Bubble Tea“ na báze sirupu a prášku.
Krok 8
Precvičujte si varenie perličiek z tapioky, až kým nebudete mať gumovú textúru podobnú medveďovi a sladkú chuť. Na varenie tapiokových guličiek ich povarte asi 20 alebo 25 minút na zakrytej panvici; použite štyri diely vody a jeden diel tapiokových perál. Potom vypnite oheň a pridajte tri až päť čajových lyžičiek cukru a nechajte perly asi 20 minút máčať vo vode s cukrom. Neskôr vyskúšajte, či je textúra správna a chuť sladká.
Krok 9
Cena produktov je dôsledná pri hľadaní ďalších produktov „Bubble Tea“ vo vašom regióne alebo v iných mestách. Chcete, aby vaše ceny boli konkurencieschopné a vhodné pre trh. Myslite na kvantitu a kvalitu. Môžete účtovať viac, aby ste mali viac peňazí na predaj, alebo menej, aby ste vyrovnali zisk z väčšieho predaja.
Krok 10
Nakúpte do svojho obchodu zdravotné a sanitárne výrobky, ako sú vinylové rukavice, sieťky na vlasy, prostriedky na čistenie rúk, vreckovky a iný riad. Pretože budete podávať nápoje a jedlo, ich použitie zabráni choroboplodným zárodkom vo vašich nápojoch a zaistí, že vaše podnikanie bude v súlade s hygienickými predpismi. Toto opatrenie vám pomôže absolvovať zdravotnú inšpekciu.
Krok 11
Nechajte skontrolovať kuchyňu a získajte povolenie pre podniky, ktoré pracujú s jedlom. Pretože vo vašom obchode budú slúžiť čerstvé nápoje a jedlo, budete musieť mať svoj obchod čistý, aby ste zaistili bezpečnosť a zdravie predtým, ako budete mať povolenie na otvorenie obchodu. Kontrolu urobí miestny hasičský alebo zdravotný odbor a preukaz vydajú vládne orgány.
Krok 12
Začnite inzerovať svoj obchod, aby ste dosiahli vynikajúci prvý mesiac predaja. Ak je vaša firma malá a má malý príjem, vyskúšajte distribúciu brožúr, ktorá bude jednoduchšia a rustikálnejšia. Možnými miestami sú obchody s potravinami, obchody so zdravím a fitnes, vstup do reštaurácií, zábavných parkov a nákupných centier. Ak máte príjem, prichádza do úvahy aj reklama v miestnom rozhlase a televízii. Základom je dať ľuďom vedieť o vašom obchode a začať ústnym podaním.
Krok 13
Distribuujte bezplatné vzorky svojich výrobkov pred otvorením obchodu. Ak sa nachádza v oblasti, kde sú ďalšie obchody, môžete len stáť vonku a povedať ľuďom o svojich výrobkoch „Bubble Tea“ a pripravovanom otvorení. Môžete tiež distribuovať vysvetľujúce brožúry o tom, čo je Bubble Tea, jeho história a príchute, a ako je to osviežujúci a zdravý nápoj.
Krok 14
Nechajte si vo svojom obchode predviesť výklad o špeciálnych otváracích cenách; vitríny by mali obsahovať aj fotografie rôznych druhov čaju, ktoré ponúka váš obchod. Prvý deň ponúkajte zľavy alebo propagačné ponuky, aby ste prilákali zákazníkov. Ak majú radi „Bubble Tea“, vrátia sa. Cieľom otváracej ponuky je ponúknuť zľavu na druhý čaj, ktorý si daná osoba kúpi.