Obsah
- úvod
- Oplatky s nádychom ovocia
- Vajcia a toast
- Francúzsky toast
- Kávový koláč
- omeleta
- bruschetta
- Slanina, vajcia a syrové sendviče
- Vajcia v šálke
- Perfektné palacinky
- Strata na raňajky
úvod
Brunch je perfektné jedlo, pretože vám dáva to najlepšie z oboch svetov: spí neskoro a stále máte výborné raňajky. Môžete si vybrať niečo chutné, ako napríklad kastról z vajec alebo zeleninové palacinky, alebo niečo sladké, ako napríklad domáci kávový koláč alebo francúzsky toast. A samozrejme by to nebola brunch bez jedného alebo dvoch teplých nápojov: silná káva, horúca čokoláda alebo čaj s mliekom a medom.
Oplatky s nádychom ovocia
Zlepšite tradičné vafle tak, že ich potriete ovocnou želé. Pre jednoduché, zdravé, ústa-zalievanie želé, šéf Jennifer Hill Booker navrhuje kombinovať čerstvé alebo mrazené ovocie s citrónovou šťavou a agáve nektár. Nechajte variť päť minút na panvici a podávajte pozdĺž vaflí.
Vajcia a toast
Vajcia a toast sú klasickou variantou, ktorá môže byť ponúkaná niekoľkými spôsobmi. Ak chcete znížiť množstvo sacharidov alebo kalórií spotrebovaných, Anita Laginess spoločnosti Dei Fratelli paradajka navrhuje rozpadajúce sa slané sušienky a kropenie cez vajcia. "Budete mať svoje vajcia a toast v jednom sústom a nebudete chýbať toast," hovorí.
Francúzsky toast
Francúzsky toast je obyčajný pokrm v Spojených štátoch, hlavne preto, že je veľmi ľahké, okrem toho, že je výborný. Aby bolo toto jedlo ešte božskejšie, pridajte muškátový oriešok a škoricu do vaječnej zmesi. Jennifer tiež navrhuje použitie hrozienkového chleba alebo škorice brioche, aby jej francúzsky prípitok extra textúry a náznak škorice.
Kávový koláč
Perfektný doplnok k voňavému šálke kávy je vynikajúci kúsok kávového koláča. Pre ešte mäkšie koláče, Anita navrhuje nahradiť vodu s paradajkovou omáčkou. "Toto pridáva chutnú a zdravú paradajkovú príchuť, ako aj neuveriteľnú spoločník k vašej káve."
omeleta
Chcete dokonalú omeletu? Jennifer radí, aby sa jej zmes vložila do vymastenej panvice potiahnutej maslom. Cook, kým vajcia sú na mieste, zabaliť a slúžiť. Pridajte výrazný krém a petržlen.
bruschetta
"Zmeňte spoločnú bruschetta na jemné raňajky pridaním toastu s novou polevou," radí Anita. Navrhuje zakrytie toastového chleba s ručne vyrobenými paradajkami, cibuľou a cesnakom. Posypte slaninou a syrom na vrchole a trochou olivového oleja.
Slanina, vajcia a syrové sendviče
Raňajky sendviče sú tiež správne prítomnosť na brunch. Použite croissanty, opekané sušienky alebo sušienky a pridajte syr, vajcia a slaninu. "Nakrájajte surovú slaninu na polovicu pred varením, aby bola perfektná veľkosť pre sendviče," radí Jennifer.
Vajcia v šálke
Očarujúce brunch závisí od vašej prezentácie. Anita navrhuje, aby sa vajcia zatraktívnili podávaním v šálke. "Ľahko opečieme cibuľu, červené papriky, paradajky a zeler a umiestnime do šálky s vajcom a syrom," hovorí. "Za pouhých 10 minút budete hovoriť" ahoj "úplne novému spôsobu pozerania na raňajky."
Perfektné palacinky
Palačinky môžu vyzerať komplexne, ale rovnako ľahko sa vyrábajú ako palacinky, ako aj oveľa všestrannejšie. Môžete si ich slaný pridaním zeleniny, húb a syrov, alebo cukríky, s ovocím a šľahačkou. Anita hovorí navždy mix masy palacinky noc predtým. "Nechajte ju v chladničke cez noc, aby ste ju ráno zjemnili a stlmili. To umožňuje, aby sa zmes spojila a odpočívala v perfektnom zápase," vysvetľuje.
Strata na raňajky
Strava na raňajky je v podstate zmesou chleba a kastrolu. Pre veľmi chutné a rýchle brunch, pridajte všetky svoje ingrediencie - chlieb, syr, šunku, šampiňóny, papriku, cibuľu, vajcia a mlieko - do vymastenej panvice a chladte dva dni pred pečením, hovorí Jennifer. "Stačí vybrať z chladničky, upiecť a slúžiť."