Obsah
Urobiť sladké víno doma je jednoduché a lacné. Za menej ako 40,00 dolárov je možné vyrobiť asi dve krabice vína. Hlavnými zložkami sú červený hroznový koncentrát, droždie - pokiaľ vyrábate sladké červené víno - a cukor. V súčasnosti je ľahké kúpiť tieto prísady na internete. Napríklad, je možné kúpiť červený hroznový koncentrát za 32,00 dolárov, a kvasnice za menej ako 2,00 dolárov.
Zložky a vybavenie
Na výrobu vína doma budete potrebovať 1,36 litra červeného hroznového koncentrátu, malinovej šťavy, 450 gramov droždia, 3 kg cukru, dvoch 11-litrových nádob, nádoby s objemom minimálne 26,5 litra. , inch palcovú transparentnú hadicu (môžete si ju kúpiť v obchode so stavebným materiálom), dve nádoby na vodu s vodovodnými batériami, vzduchotesný uzáver a dostatok vody.
Ako to urobiť
Zmiešajte 3,7 litra teplej vody a všetkého hroznového koncentrátu v 11 litrovej nádobe. Potom zmiešajte 7,5 litra horúcej vody s cukrom v inej nádobe. Dôkladne premiešajte.
Nalejte obe zmesi do 11 litrovej nádoby; je tu asi 18 litrov kvapaliny. Túto zmes udržujte pri teplote medzi 21 a 23 ° C počas dvoch až troch hodín a potom pridajte kvasinky. Asi po hodine by ste mali vidieť, že vaša zmes začne kvasiť.
Počkajte dva alebo tri dni, a potom spustite zmes cez čistú hadicu do kanvice s kohútikom. Použite vzduchotesné veko na uzavretie nádoby a nechajte ju odpočívať.
Po dvoch až troch týždňoch presuňte víno do novej kanvice s batériou. Tento proces je známy ako "regál". Počkajte dva až tri mesiace, potom sa znovu pohnite. Inými slovami, vložte víno späť do prvej nádoby. Vaše víno bude jasné a pripravené na pitie. A ako bonus bude mať obsah alkoholu minimálne 16%.
Ak chcete osladiť vaše domáce červené víno, pridajte trochu malinovej šťavy. Experimentujte s rôznymi množstvami šťavy a upravte sladkosť podľa vašich predstáv. Môžete ho piť hneď, zdieľať s priateľmi alebo fľašu.