Obsah
Pre celiatikov, ktorí sú na bezlepkovej diéte, mexické tortilly môžu byť jednou z najťažších potravín na prípravu. Väčšina tortilla tortilly prirodzene neobsahujú túto látku a sú skvelou náhradou v mexických domoch a reštauráciách. Tradičné tortilly sa však takmer vždy vyrábajú z pšeničnej múky. Vzhľadom na túto skutočnosť je to recept na prípravu bezlepkového receptu.
inštrukcia
-
Zhromaždite suché prísady do veľkej nádoby a dobre premiešajte.
-
Pridajte vodu do zmesi a premiešajte rukami.
-
Rozdeľte cesto na 6 až 8 rovnakých kusov a potom ich vmáčkujte do guličiek o niečo menšie ako veľkosť tenisového loptičky.
-
Do stredu listu voskovaného papiera umiestnite guľku cesta. Potom ho vyrovnajte rukou a prikryte iným listom voskovaného papiera. Zabaľte ho kotúčom cestovín, pričom vytvorte kruh s priemerom približne 20 cm.
-
Opatrne odstráňte vrchnú vrstvu voskovaného papiera.
-
Otočte tortilla (strana cesta dole) na horúcej panvici (cez stredné teplo) a vytiahnite voskovaný papier. Dávajte pozor, aby ste sa nedotkli panvy rukou.
-
Varte tortilly na oboch stranách až do zlatohnedej farby. Podávajte ich okamžite
tipy
- Keďže tieto bezlepkové tortilly neobsahujú konzervačné látky, netrvajú dlho. Najlepšie je robiť toľko času pre každý okamih. Ak urobíte niekoľko ďalších, zjedzte ich do jedného dňa, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
- Okrem toho je možné pridať chuťové prísady, aby poskytli extra chuť. Dobre fungujú korenie taco, červená paprika a / alebo niektoré zmesi korenia.
Čo potrebujete
- 1 a 1/4 šálok celozrnnej múky
- 1/2 šálky zemiakovej múky
- 1/4 šálky tapiokovej múky
- 1 a 1/2 lyžičky xantánovej gumy
- 2 lyžičky cukru
- 1 lyžička soli
- 1 šálka horúcej vody