Obsah
Uvedomiť si, že zložka chýba, je spoločná pre väčšinu kuchárov, a keď áno, je normálne nahradiť ju položkou s vlastnosťami alebo chuťou, ktorá je podobná chýbajúcej zložke. Spoločnou náhradou je použitie bieleho octu namiesto citrónovej šťavy. Vo väčšine prípadov to nespôsobuje problémy, aj keď sa môžu vyskytnúť ťažkosti, ak sa šťava používa v konzervovaných potravinách na báze paradajok.
inštrukcia
-
Nahradiť 1/2 lyžičky bieleho octu na lyžičku citrónovej šťavy, keď chcete curling čistého mlieka. Nechajte mlieko odpočívať päť až desať minút pred použitím v recepte. Použite tento tvaroh na iné pokrmy. Ak je spotrebovaný čistý, nebude ochutnať to isté ako tradičné.
-
Vymeňte jednu čajovú lyžičku bieleho octu s dvoma lyžičkami citrónovej šťavy pri výrobe vinaigrette na šaláty. Ochutnajte omáčku a pred podávaním upravte prísady podľa chuti.
-
Použite štyri polievkové lyžice octu namiesto dvoch polievkových lyžíc citrónovej šťavy z fľaše do každej plechovky cínu pri výrobe konzervovaných paradajok doma. Uistite sa, že použitie presných meraní "zabezpečiť bezpečné úrovne kyslosti v celku, kaša alebo šťava paradajky," podľa štátneho University Extension Department. Avšak rovnaký zdroj tvrdí, že používanie octu namiesto citrónovej šťavy môže spôsobiť nežiaduce zmeny v chuti domácich konzervovaných paradajok.
-
Nahradiť jednu polievkovú lyžicu octu na 1 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, zatiaľ čo marinády na mäso alebo zeleninu, ktorá bude grilovaná alebo pečené v rúre. V závislosti od vašej chuti môžete použiť biely alebo jablkový ocot. Nechajte mäso alebo zeleninu marinovať podľa pôvodného receptu
tipy
- Vyskúšajte rôzne príchute octu namiesto citrónovej šťavy na šalátové zálievky.
Čo potrebujete
- Meracie lyžice