Obsah
Tekvica sú plody, ktoré rastú z kvetov viniča. Najlepší spôsob, ako ich vysušiť, je jednoducho ich ponechať vo vínnej réve, kým nenastane prirodzená dehydratácia. Atmosférický stav, ako je dážď, nebude prekážať prirodzenému procesu sušenia, takže nie je potrebné dať pod tekvice niečo, čo ich chráni, kým sú suché. Ak si ich kúpite oddelene od viniča, budete musieť implementovať iné metódy sušenia.
inštrukcia
-
Oddeľte viničovú tekvicu spolu s aspoň 7,5 cm stonky. Prostredníctvom tejto poréznej šachty sa stratí veľa jej vlhkosti. Neotáčajte ju, vytrhnite ju z viniča, pretože to poškodí stonku. Ak už bol odstránený z viniča, keď si ho kúpite, pozrite sa na tekvicu, ktorá má ešte niekoľko centimetrov stonky.
-
Zmiešajte jednu alebo dve šálky bielidla v 18 litroch vody a vymyte tekvicu. To nielenže odstráni nečistoty, ale tiež zabráni infekcii a vzniku škodlivej formy počas procesu sušenia.
-
Miesto tekvice na chladnom mieste, kde nie je častá premávka a dobrý prúd vzduchu. Vyhnite sa pivniciam a pivniciam pripojeným k vášmu domovu. Suterény neposkytujú dostatočné vetranie na sušenie a vytvrdzovanie tekvica, zatiaľ čo vinárstvo umožní zápach počas sušenia preniknúť po celom dome. Ak existuje viac ako jedna tekvica, nenechávajte ich susedia.
-
Raz týždenne kontrolujte stav tykve, a to tak, že ho vyberiete a pretrepávate. Bude trvať niekoľko týždňov, kým vyschne, ale akonáhle dokončíte tento proces, bude to stratiť veľa z jeho hmotnosti a semená vnútri bude hojdať, keď to potriasť.
-
Zlikvidujte všetky tekvice, ktoré sú hubovité alebo majú mäkké vruby. Rozkladajú sa a neexistuje nič, čo by tento proces zvrátilo alebo prerušilo. Je pravdepodobné, že v tekvici sa vyvíja nejaká pleseň, a to aj pri použití roztoku s bieliacim roztokom. Táto pleseň vám neublíži a nemusíte ju čistiť. Vyschne s tekvicou.
tipy
- Nenechajte sa odradiť, ak niektoré z tekvice hniloby. To je nevyhnutné bez ohľadu na to, čo robíte, ale niektorí úspešne dokončia proces sušenia.
varovanie
- Vyhnite sa rýchlym procesom sušenia, ako je poškrabanie chrbta, aby sa uvoľnila vlhkosť rýchlejšie. Dehydratované tekvice týmto spôsobom netrvajú dlho, pretože nedošlo k žiadnemu skutočnému procesu hojenia.