Obsah
Pomarančový koncentrát sa zvyčajne zmrazí a potom sa zriedi vodou na prípravu šťavy. Voda sa musí odstrániť zo šťavy, aby sa premenila na koncentrát. Postup odstraňovania vody je jednoduchý, ale časovo náročný.
inštrukcia
-
Nalejte šťavu z pomarančov do plastovej nádoby s úzkou tryskou. Nechajte dostatok priestoru, aby sa kvapalina mohla roztiahnuť. Nádobu umiestnite do mrazničky a nechajte ju úplne zamrznúť. Doba zamrznutia bude závisieť od množstva kvapaliny.
-
Vyberte nádobu z mrazničky a otočte ju hore dnom nad nádobu s veľkou tryskou. Nechajte šťavu roztaviť a kvapkať do druhej nádoby. Kryštály vody sa rozpúšťajú pomalšie ako kryštály šťavy, takže počiatočná kvapka je oranžový koncentrát.
-
Ak kvapky už nie sú oranžové, zlikvidujte ľadovú vrstvu. To je zbytočná časť šťavy.
-
Výsledkom opakovaného zmrazovania bude čistší koncentrát, napríklad minimálna voda. Koncentrát zmrazte, až kým ho nebudete používať.
tipy
- Nechajte ľad roztopiť prirodzene. Zahrievanie urýchli jeho roztavenie, čo vedie k väčšiemu množstvu vody v konečnom produkte.
Čo potrebujete
- pomaranče
- Plastová nádoba s úzkou tryskou
- mrazák
- Plastová kanvica so širokým náustkom