Obsah
Lesné jahody rastú v zalesnených oblastiach, ktoré slúžia ako potrava pre vtáky a iné voľne žijúce zvieratá, ako aj pre ľudí. Sú vhodné na konzumáciu a pripomínajú komerčne pestované jahody, hoci sú menšie a majú intenzívnejšiu kyslú chuť. Jahodové kvety tiež pripomínajú tie kultivované.
Divoké jahodové kvety
Divoké jahodové kvety sa objavujú koncom jari a sú biele, so žltým mozgom. Rastliny pripomínajú rastliny pestovaných jahôd, kytice troch listov na dlhých stopkách. Listy sú zaoblené, s perforovanými koncami.
Falošná jahoda
Falošné jahody sú pestované rastliny, ktoré sa stali naturalizovanými v zalesnených oblastiach. Rastlina má listy, ktoré sa podobajú listom divokej jahody, ale majú skôr žlté než biele kvety. Plody sa vytvárajú od začiatku do polovice leta a majú intenzívny červený a šťavnatý vzhľad. Sú suché a majú jemnú chuť nevhodnú pre ľudí, hoci slúžia ako potrava pre niektoré vtáky. Táto rastlina sa môže stať agresívnou, keď sa pestuje na vlhkej pôde s čiastočným tieňom.
Zber lesných jahôd
Použite botanickú knihu, ktorá vám pomôže identifikovať jahody vo voľnej prírode. Všetky lesné jahody sú vhodné na konzumáciu, hoci veľa huňatých plodov je jedovatých. Jemne vyberte jahody z rastliny a opatrne ich prilepte do košíka alebo krabice. Ochladte ich čo najskôr a spotrebujte do jedného dňa. Komerčne pestované jahody sú chované, aby vydržali. Lesné jahody ochutnávajú sladké a šťavnaté, ale rýchlo sa kazia.
použitie
Nezberajte plody falošnej jahody, nechajte ich pre vtáky a iné voľne žijúce zvieratá. Zber lesných jahôd, identifikácia s bielymi kvetmi a mäkkým ovocím, keď sú úplne zrelé. Konzumujte čerstvé jahody alebo ich použite v želé, koláčoch a omáčke. Môžete ich tiež dehydratovať a urobiť lahodné jahodové tyčinky (tiež známe ako "ovocná koža", prekrývajúce sa dehydrované ovocné pyré).