Obsah
Priniesť obed do práce je ekonomickou alternatívou k jedlu každý deň. Avšak, môžete sa nudiť s obvyklým nevýrazný sendvič. Studené obedy nemusia byť bez chuti a chuti. Obed, ktorý sa nemusí ohrievať, sa pripravuje a ochladzuje v noci predtým a je pripravený prijať ráno. Pridajte ovocie alebo nejaké sušienky v každom z týchto obedov, aby ste im dali sladký dotyk.
Studená polievka
Studená polievka uhorky sa pripravuje kombináciou niekoľkých ingrediencií v mixéri. Čerstvá uhorka, kubánske korenie, gaštany, červený vínny ocot a olivový olej sú porazené a miešané, až kým nie sú homogénne. Polievka zostáva v chladničke aspoň dve hodiny. Kubánske korenie pridáva sladkosti k čerstvej uhorky. Pre inú chuť vyskúšajte marockú korenenú polievku, polievku na báze paradajok s rôznymi koreninami. Malá nakrájaná cibuľa sa zahrieva na panvici s paprikou, škoricou, zázvorom, rascou a olivovým olejom. Akonáhle cibuľa začne hnednúť, kúsky paradajok sú pridané na panvicu s kuracím vývarom, medom, koriandrom a petržlenom. Zmes sa potom naplní a ochladí. Nalejte akúkoľvek z týchto studených polievok do nepriepustnej vzduchotesnej nádoby.
losos
Studený pošírovaný losos s omáčkou z citrónovej horčice je najlepší, keď sa pripravuje noc predtým. Filet z lososa je ochutený bielym korením a soľou a pečený v zmesi bieleho vína a vody. Omáčka z citrónovej horčice sa vyrába zmiešaním citrónovej kôry, dijonskej horčice, medu, citrónovej šťavy a kyslej smotany. Fileta aj omáčka sú v noci chladené. Omáčka sa naleje na filet pred tým, než si ju zabalíte na obed.
šaláty
Zelenina nie je jedinou prísadou vhodnou na šaláty. Fazuľa, mäso a orechy pridávajú chuť a textúru jednoduchému šalátu. Šunka, morčacie mäso, tenké kuracie prsia alebo pečené hovädzie mäso sa dá ľahko zamiešať do šalátu. Orechy z kešu, vlašské orechy a mandle dodávajú chrumkavosť a slanú chuť. Na vrchole šalátov s lieskovými orieškami a slnečnicovými semienkami dostanete vitamín E. Waldorfský šalát je klasickým doplnkom k obedovým súpravám. Vyrába sa šalát, jablká, vlašské orechy, zeler a ľahká omáčka.
Cestoviny
Jedlá z cestovín sú chutné, keď sú podávané studené. Klasický šalát s talianskymi cestovinami pozostáva z plodov fettuccine, paradajok a parmezánu, všetko zmiešané s červeným vínnym octom, olivovým olejom a čerstvou bazalkou. Šalát z cestovín a kuracieho mäsa je vyrobený z tortellini, červenej papriky, kuracieho mäsa a nakrájanej cukety. Zložky sa zmiešajú s olivovým olejom, pesto omáčkou, soľou, korením a octom. Česnek môže byť doplnkom.