Ako extrahovať olej z hroznových semien

Obsah

inštrukcia
tipy
Čo potrebujete

Pri varení sa olej z hroznových jadier často nahrádza olivovým olejom. Kuchári zvyčajne majú radi tento olej, pretože má vysokú teplotu varu a mierne hnedastú chuť. Olej z hroznových semien má hydratačné a antioxidačné vlastnosti, vďaka ktorým je veľmi bežnou zložkou v pleťových krémoch a pleťových krémoch. Jeho produkcia prebieha pred tisíckami rokov a mnohé zo starých metód extrakcie sa už dnes nepoužívajú. S modernitou sú olejové extraktory najvhodnejším spôsobom pre túto službu.

inštrukcia

Olej z hroznových semien sa nachádza v produktoch starostlivosti o pleť (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Odstráňte semená z hroznovej dužiny a oddeľte ju od šťavy. Buničina pozostáva z kože, semien a stopky.
Semená dôkladne vyčistite. Nečistoty môžu zmeniť kvalitu oleja alebo dokonca poškodiť váš extraktor. Odstráňte viditeľné nečistoty ručne a semená umyte v tečúcej vode.
Nechajte ich na utierke, aby sa dobre vysušili.
Skúste vlhkosť semien. Použite malý meter a uistite sa, že vlhkosť nie je vyššia ako desať percent. Vlhké semená produkujú veľmi málo oleja.
Zapnite extraktor oleja.
Semená vložte do príslušného odlučovača oleja. Kovová vŕtačka bude brúsiť semená pri nízkej rýchlosti a olej bude odtekať do zberného koša.
Preneste olej zachytený extraktorom do skladovacích fliaš. Dobre uzavrite vhodnou zátkou alebo uzáverom.
Fľaše skladujte na chladnom, tmavom mieste, aby ste zabránili pôsobeniu tepla a svetla na kvalitu oleja a jeho platnosť.

tipy

Môžete buď kúpiť semená alebo zbierať z ovocia sám, ich odstránenie a nechať je suché.
Online predajcovia predávajú hroznové semená vo veľkých alebo malých množstvách (pozri odkaz "Odkazy").