Obsah
Existujú dva prístupy k diéte bez obsahu škrobu a cukrov: jeden na základe všetkých škrobov a cukrov a druhý na základe iba spracovaných živín. Ktorý z nich si vyberiete, bude mať veľký vplyv na potraviny, ktoré môžete počas diéty jesť.
Prísna diéta bez škrobu a cukru
Prísna strava bez obsahu škrobu a cukrov vylúči všetky formy týchto živín. Z diéty sa v podstate stane diéta s nízkym obsahom sacharidov, pretože je nemožné nájsť potraviny, ktoré obsahujú sacharidy bez škrobov alebo cukrov. To znamená, že nebudete jesť žiadnu formu chleba, ryže, cestovín a ovocia. V zásade budete jesť mäso, vajcia, syry a zelenú zeleninu. Jednou z výhod tejto diéty je, že je pomerne ťažké zle si vybrať jedlo. Zmrzlina, sušienky, koláče a rýchle občerstvenie sú zakázané. Ľudia dodržiavajúci túto diétu spravidla chudnú rýchlo; vysoký obsah bielkovín v strave navyše znamená, že nie je tendencia strácať toľko chudej svalovej hmoty. Na druhej strane je veľmi ťažké začať s diétou: radikálne vylúčenie všetkých foriem sacharidov z potravy vedie k veľmi nízkej energetickej hladine a letargii, keď sa telo adaptuje. Ak sa rozhodnete dodržiavať prísnu verziu tejto diéty, nezabudnite začať v pravý čas: nezačínajte, ak sa chystáte študovať na záverečné skúšky alebo tesne pred veľkým projektom. Najlepším zdrojom pre prísny výklad diéty bez obsahu škrobu a cukru je pôvodná Atkinsova diéta.
Uvoľnená strava a diéta bez cukru
Uvoľnená forma stravy znamená, že nejete žiadne spracované škroby ani cukry. Môže sa konzumovať akákoľvek živina v jej prirodzenej forme, čo otvára široké možnosti v súvislosti s prísnym výkladom. Mäso a zelenina zostávajú, ale vstupuje aj ovocie a zemiaky. Chlieb je stále vonku, aj keď sa diskutuje o zrnách, ako je divá ryža. Niektoré verzie ho pridávajú, iné nie. Dobré na tejto diéte je, že je ťažké sa pokaziť, keď odstránite všetky spracované potraviny a zdôrazníte prírodné jedlá, ako sú ovocie, orechy, zelenina a mäso. Ďalšou dobrou vecou je, že nemáte nízku počiatočnú hladinu energie a letargiu pri rigidnej interpretácii. Zlou časťou stravy je, že je niekedy ľahké rozmazať hranicu medzi prírodnými a spracovanými potravinami. "Zemiak je prírodná potravina, takže hranolky musia byť tiež prírodné. Možno, ak si nakrájam svoj vlastný zemiak a vyprážam ho na oleji dovezenom z Talianska, môžem ho stále nazvať prírodným." Nenechajte sa uniesť takýmto myslením; nakrájajte všetky spracované škroby a cukry úplne a získajte prírodné možnosti. Dva skvelé zdroje pre túto verziu diéty sú Paleo diéta od Loren Cordain a Dr. Peter Gott.
Tipy pre obe diéty
Ktokoľvek z nich môže fungovať dobre, ale môžete urobiť niekoľko vecí, aby ste zvýšili pravdepodobnosť ich úspechu. Prvým je plánovanie dopredu. Vedzte, čo budete na druhý deň jesť, a uistite sa, že máte dané jedlo k dispozícii. Nechoďte do práce a len dúfajte, že všetko vyjde: pripravte si obed a na večeru si dajte tie správne ingrediencie. Zaistenie toho, že máte správne jedlá, vám pomôže zabezpečiť, že ich budete jesť. Druhý tip sa týka prvého: musíte myslieť na časy, keď viete, že bude ťažké udržať si svoje stravovacie návyky v súlade a mať pripravený plán na riešenie týchto situácií. Ak nejete škroby, bude ťažké ísť do talianskej reštaurácie. Môžeš ísť niekam inam? Ak nie, potom sa zaviažte objednať šalát alebo kuracie mäso a zeleninu. Dobrý nápad je jesť predtým, ako odídete: je ľahšie si objednať šalát, keď práve nemáte hlad. Posledný tip je jednoduchý: cvičenie. Nemusíte chodiť do posilňovne alebo behať maratón; proste sa zaviažte, že niečo urobíte, aj keď to vezme vášho psa každý deň na prechádzku. Robiť každý deň niečo malé je oveľa lepšie ako plánovať zajtra niečo veľké.