Obsah
Betaín je zlúčenina nachádzajúca sa v rastlinách, ako je špenát, klíčky a pšeničné a repné otruby. Nachádza sa tiež v morských bezstavovcoch, ako sú kôrovce a mäkkýše. Niekedy sa používa ako doplnok na liečbu depresie alebo autizmu, ako aj na liečbu zriedkavých chorôb, nedostatku cystationín beta syntázy a súvisiacich stavov. Betaín tiež prispieva k funkcii pečene a reprodukcii buniek.
Potraviny obsahujúce betaín
Betaín je donorom metylu, rovnako ako S-adenozylmetionín (SAMe), kyselina listová, vitamín B6 a B12. University of Maryland tvrdí, že betaín transportuje molekuly metylu v tele, aby napomáhal fungovaniu chemických procesov. Orechy, semená a mäso obsahujú malé množstvo betaínu, ako aj repa, špenát, klíčky a pšeničné otruby. Mäkkýše a kôrovce tiež obsahujú betaín. Podľa článku na webe Health Library je však väčšina betaínu v potravinách zničená počas varenia alebo spracovania.
Surové jedlá s betaínom
Ak chcete získať výhodu betaínu v prírodnej strave, konzumujte v šaláte alebo jogurte surové potraviny, napríklad špenátový šalát a pšeničné klíčky. Špenát a pšeničné klíčky sú dva vynikajúce zdroje betaínu, ktoré môžu dopĺňať zdravú výživu. Surové slnečnicové semená sú tiež prírodným zdrojom betaínu.
Karnitín - premena tuku na energiu
Betaín tiež pomáha telu produkovať karnitín, ktorý je živinou, ktorá pomáha telu premieňať tuk na energiu. Telo potrebuje vyvážené množstvo betaínu, pretože príliš veľa betaínu môže prispievať k vysokej hladine cholesterolu.