Obsah
Cukrová trstina je druh trvácej trávy, ktorá sa pestuje v teplom tropickom podnebí. Cukrová trstina pochádzala z južnej Ázie, ale dovážala sa do ďalších tropických krajín, ako je Kuba, Peru, Brazília a Jamajka. Trstina je spolu s cukrovou repou dva hlavné zdroje výroby cukru. Medzi ďalšie vedľajšie produkty z trstiny patrí rum, melasa, trstinový sirup a vosk. Cukrová trstina má štádium, ktoré pri nesprávnom zaobchádzaní dokáže porezať aj ľudské mäso. Ostrým nožom a trochou zručnosti olúpte a zjedzte čerstvú trstinu.
Krok 1
Trstinu nakrájajte na prístupné kúsky. Trstina zvyčajne vychádza ako dlhá, tenká stonka s hrebeňom na jednom konci, preto ju trstinu upravte alebo polámajte na asi 30 cm kúsky.
Krok 2
Použite ostrý nôž (preventívne pevné rukavice) a odlepte vonkajšiu vrstvu palice, podobne ako pri rezaní, rukou, ktorá ju pevne drží.
Krok 3
Takto pokračujte, až kým sa nedostanete na vrchol. Potom odstráňte vonkajšiu vrstvu. V závislosti od veku stonky môže byť potrebné tento postup opakovať dvakrát alebo trikrát, kým sa povrch úplne neodlupuje.
Krok 4
Trstinu a menšie kúsky nakrájajte, aby ste uľahčili žuvanie.