Obsah
Pečené kura je jedným z najobľúbenejších receptov mnohých ľudí. Okrem toho je všestranný a ľahko sa pripravuje. Pečte chutné zlaté kurča za menej ako dve hodiny pomocou bežnej rúry. Na zlepšenie jeho chuti tiež pridajte niekoľko čerstvých surovín a aromatických bylín.
Krok 1
Kurča opláchnite a osušte papierovými utierkami. Prstami oddeľte pokožku od hrudníka - bez úplného odstránenia.
Krok 2
Nasekanú šalviu zapichneme do masla. Ak chcete, môžete použiť nesolené maslo bez akýchkoľvek bylín. 15 g masla vtierajte priamo na prsia, pod kožu. Bude mäso mäkké a vlhké.
Krok 3
Zvyšok masla dobre potrieme kuracím mäsom. Tuk po uvarení spôsobí, že pokožka bude zlatistá a chrumkavá. Potom podľa chuti posypte soľou a korením.
Krok 4
Kurča odokryté vložte do plytkej panvice a vložte ho na 15 minút do predhriatej rúry na 200 ° C. Táto vysoká teplota spôsobí, že maslo použité v kuracom mäse začne proces jeho hnednutia.
Krok 5
Znížte teplotu v rúre na 190 ° C a kurča ďalej pečte, kým jeho vnútorná teplota nebude 74 ° C. V závislosti od veľkosti kurčaťa to bude trvať asi hodinu. Počas tejto doby vaše mäso zlatne.