Obsah
Lahôdkou, ktorá je v Brazílii veľmi cenená, najmä v južnej časti krajiny, je píniový orech semenom pochádzajúcim z araukárií. Je to veľmi výživné jedlo, zložené z vlákien, ktoré bojujú proti zlému cholesterolu. Okrem toho sú píniové oriešky bohaté na minerály, ako je meď, železo a vápnik, a obsahujú živiny schopné predchádzať srdcovo-cievnym a črevným ochoreniam. Pastorok je možné konzumovať niekoľkými možnými spôsobmi. Existujú tradičné recepty z juhu krajiny s pastorkom vo forme múky, koláča, duseného mäsa alebo dokonca surového. Praktickým a rýchlym spôsobom prípravy je varenie pastorka v mikrovlnnej rúre. Dozviete sa ako a dobrú chuť do jedla.
Krok 1
Najväčšou výzvou pri príprave pastorka v mikrovlnnej rúre je škrupina, ktorá pokrýva celý povrch semena. Je to preto, lebo kôra pastorka je veľmi odolná, a preto môže osivo pri prenose do mikrovlnnej rúry explodovať. Preto začnite odstránením šupiek píniových orieškov, ktoré sa budú variť.
Krok 2
Potom pastorok umyte v studenej tečúcej vode. Vložte do cedníka a počkajte, kým nevyschne.
Krok 3
Vložte píniové oriešky do vhodnej misy, ktorú chcete odniesť do mikrovlnnej rúry. Potom pridajte toľko vody, aby ste pastorok zakryli až do dvoch prstov. Voda je dôležitá na urýchlenie procesu varenia.
Krok 4
Do vody dajte štipku soli podľa chuti, aby ste okorenili píniové oriešky.
Krok 5
Potom stačí zapnúť mikrovlnnú rúru na plný výkon, približne na 30 minút.
Krok 6
Potom bude pastorok stuhnutý a úplne uvarený. Podávame ešte horúce.
Krok 7
Jedným z tradičných spôsobov podávania jedla je predjedlo na špajli prekladané prísadami ako feferónky, paradajky a paprika. Pre tých, ktorí chcú o niečo sofistikovanejšie jedlo, je možné pomlieť píniové oriešky a pripraviť omáčku kombinovateľnú s grilovanými rybami, mäsom a kuracím mäsom.
Krok 8
Ak chcete, použite už uvarené píniové oriešky na prípravu koláčov, koláčov alebo iných sladkých či slaných jedál.