Obsah
Jedným z prvých krokov na výrobu cestovín typu Fettuccine je variť.
inštrukcia
-
Nalejte vodu do veľkej panvice na cesto. Na každých 115 gramov suchých cestovín, ktoré chcete variť, použite jeden liter vody. Dávajte pozor, aby ste nepoužili trochu vody alebo cesto nezačne správne. Dajte panvicu s vodou na sporák.
-
Pridajte tri štipky soli do vody, ktoré pomôžu zvýrazniť prirodzenú chuť cesta a dodajú mu viac textúry.
-
Do panvice sa pridá asi 30 ml oleja (napríklad olivový olej). Toto malé množstvo zabraňuje lepeniu hmoty na seba alebo na panvicu.
-
Zapáľte horák nad horúkom a nechajte vodu dosiahnuť bod varu.
-
Pridajte cestoviny do vriacej vody. Plánujte asi 120 gramov pre každú osobu.
-
Varte cestoviny asi desať alebo dvanásť minút. Doba varenia závisí od požadovaného hmotnostného bodu.
-
Vyprázdnite cestoviny na dreze, trochu pretrepávajte odtok, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
tipy
- Presný bod varu je ten, ktorý pretrváva aj po miešaní vo vode. Použite časovač, ktorý vám pomôže vedieť, kedy Fettuccine dokončil varenie.
varovanie
- Dávajte pozor, aby ste sa nespálili.
Čo potrebujete
- varič
- Cesto alebo panvica
- voda
- soľ
- olej
- Fettuccine Noodles
- Stopky (voliteľné)
- odkvapkávač