Obsah
Na obed nie je nič lepšie ako steak na grile a fazuľa na panvici. Tu je jednoduchý a chutný recept, aby sa domáce fazuľa v priebehu niekoľkých minút.
inštrukcia
-
Dajte fazuľa do veľkej nádoby a pridajte dostatok vody na jej zakrytie.
-
Nechajte fazuľu namočiť. Na sporák položte zakrytý fazuľový hrniec a nechajte ho variť. Akonáhle voda začne variť, vypnite teplo a odstráňte fazuľa z kachlí. Namočte ho do vody na hodinu. To sa nazýva "rýchla absorpcia" a zmäkčí fazuľa, čo urýchľuje varenie.
-
Uvarte fazuľa. Po ponechaní fazule namočiť hodinu, dajte ju späť na sporák a nechajte vodu znovu variť. Akonáhle sa voda varí, znížte teplo tak, že prestane bublať. Fazuľu varíme týmto spôsobom po dobu jednej a pol hodiny, alebo kým sa fazuľa neodlúpnu.
-
Kým sa fazuľa ponorí, cibuľu nakrájajte a slaninu nakrájajte na stredné kocky. Dajte ich do misky a nechajte ich vychladnúť.
-
Keď sú fazuľa varené, vypnite teplo a vyberte ich z panvice. Vypustite vodu z fazule a umiestnite ju do veľkej nádoby.
-
Pridajte cibuľu, slaninu, hnedý cukor, soľ, korenie, horčicu, cukrovú trstinu a sirup s fazuľou v hrnci. Dobre premiešajte s veľkou lyžičkou.
-
Pridajte 1 ½ šálky kečupu a zamiešajte. Skúste fazuľa. Niektorí ľudia majú radi silnejšiu paradajkovú príchuť. Ak áno, pridajte ďalšiu pol šálku kečupu. Dobre premiešajte.
-
Nasaďte veko na hrniec a položte ho na nízke teplo. Varte hodinu a pol.
tipy
- Použite skôr skutočný javorový sirup ako umelý, pretože to umožní miske lepšiu chuť.
- Nemáte pravý javorový sirup? Použite javor voňavé slaniny.
Čo potrebujete
- Vrecko s hmotnosťou 900 g bielych fazúľ
- 1 veľká cibuľa
- ½ balíčka slaniny
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 pohár trstinového cukru
- 1 ½ lyžičky horčice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička korenia
- 1 ½ až 2 šálky kečupu
- 1 šálka javorového sirupu
- nôž
- Odmerky a lyžice
- Veľká lyžica vyrobená z dreva alebo kovu
- Hlinený hrniec
- Veľká panvica s vekom