Ako opraviť veľmi slané jedlo

Obsah

inštrukcia
Zelenina, mäso a iné potraviny bez vývaru
Polievky a dusené mäso
tipy
Čo potrebujete

Soľ je minerál bežne používaný pri varení na prípravu väčšiny potravín. Slaná chuť je jednou zo základných chutí, ktoré môže jazyk ľudskej bytosti vnímať. Ak sa soľ použije správne, zvýši chuť jedla a zatraktívni. Ak sa však vaše ruky skĺznu, ak sa nadchnete pridaním soli, alebo ak robíte recept, ktorý má málo soli, potraviny sa stanú veľmi slané. Príliš veľa soli môže zničiť chuť jedla, čo sťažuje jeho chuť. Pred odhodením misky vyskúšajte niektoré metódy na odstránenie prebytku soli.

inštrukcia

Príliš veľa soli môže rýchlo zničiť akékoľvek jedlo. (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Zelenina, mäso a iné potraviny bez vývaru

Umyte slané potraviny v teplej vode otieraním vonkajších častí prstami. Ak pracujete s cestovinami alebo niečím malým, umiestnite ich do sita na umývanie bez toho, aby ste niečo stratili. Toto je najefektívnejšia metóda na korekciu nadbytočnej soli, keď jedlo nemá vývar.
Umytú zeleninu alebo mäso dajte späť do panvice alebo panvice a ohrievajte, kým sa voda neodparí.
Vyskúšajte jedlo. Ak je ešte príliš slaná, posypeme štipkou bieleho cukru na to. Pokračujte v varení, až kým cukrové kryštály prestanú byť viditeľné.
Skúste jedlo znova. Ak cukor problém neodstráni, budete musieť znovu spustiť jedlo. Avšak, ako posledný pokus, skúste namočiť jedlo do mäsového alebo šalátového dressingu, aby ste potlačili slanú chuť.

Polievky a dusené mäso

Umiestnite ošúpané červené zemiaky do polievky alebo vývaru a priveďte k varu 15 minút. Zemiaky absorbujú časť slanej chuti.
Vyberte a vyhoďte zemiak. Ochutnajte jedlo. Ak je stále veľmi slaná, umiestnite 1/8 šálky bielej ryže na každé dva šálky polievky alebo duseného mäsa v kuchynskom robote. Pridajte dve polievkové lyžice vody a porazte procesor. Nalejte ryžové pyré do vývaru a premiešajte, aby sa dobre premiešalo.
Varíme polievku alebo dusíme päť minút a ukážeme. Ak je ešte príliš slaná, pridajte 1 lyžičku cukru na 1 šálku jedla. Miešajte, aby sa rozpustil cukor a varte ďalších päť minút.
Skús to. Ak je pre vašu chuť stále príliš slaná, budete sa musieť zahodiť a začať znova. Ako poslednú snahu sa pokúste rozrezať kúsok bieleho chleba na panvici.