Ako urobiť potravinárske farbivo

Obsah

inštrukcia
varovanie
Čo potrebujete

Kto má deti vie, potravinárske farbivo môže zvýšiť vnímanie chuti jedla. Zlou správou je, že mnohé farbivá schválené v Spojených štátoch obsahujú toxické látky a sú v iných krajinách účinne zakázané. Dobrou správou je, že môžete farbiť svoje jedlo pomocou prísad, ktoré sa nachádzajú vo vašej komore. Tu nájdete recepty na farbu množstvo o šálku bielej polevy na tortu. Ak chcete farbu ďalších zložiek, skúste použiť dostatok prírodných farbív na dosiahnutie požadovanej farby.

inštrukcia

Môžete použiť prírodné prísady, aby sa vaše vlastné potravinárske farbivo (jedlo v farebnom obraze Jon R Peters z Fotolia.com)

Pridajte lyžicu kurkumy sušenej na slnku, aby ste získali žlté farbivo. Kurkuma sa zvyčajne používa na výrobu vegánskeho pudingu a miešaného tofu s textúrou vajec. Kurkuma, ktorá sa už široko používa, je vhodná pre tento typ prípravy, pretože keď je svitaná, má neutrálnu chuť.
Šťavu štrnástich čerstvých alebo nezmrazených malín preneste do cedníka a premiešajte priamo na polevu, aby ste získali farbu načervenalú alebo svetloružovú.
Naplňte polovicu avokáda, až kým nedostanete krémovú pastu. Zmiešajte na polevu, aby ste mali svetlo zelené farbivo. Avokádo robí polevu tenšou, ale dodáva mu jemnú textúru.
Prejdite šťavu zo štrnástich čerstvých alebo rozmrazených čučoriedok a dvanásť čerstvých alebo rozmrazených ostružín cez sito a premiešajte priamo na polevu, aby ste získali malinový fialový odtieň.
Snažte sa, aby bol váš svet farebný! Medzi ďalšie prírodné zdroje farbív patrí mrkva, šťava z červenej repy a chlorella.

varovanie

Nezabudnite ochutnať jedlo, keď ho sfarbíte. Keďže tieto prírodné farbivá sú tiež potraviny, príliš veľa prídavku môže spôsobiť mrazivú chuť. Musíte nájsť správnu rovnováhu medzi farbou a neutrálnou chuťou.