Ako konzervovať pomarančové šupky

Obsah

Sušenie pomarančovej kôry
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Krok 7
Mrazená kôra z pomaranča
Krok 1
Krok 2
Krok 3

Pomarančové šupky vnesú do pečených jedál, omáčok a iných receptov živú farbu a kyslastú chuť. Použitím čerstvých a zrelých pomarančových šupiek s maximálnou farbou a chuťou ich môžete vysušiť a zmraziť pre ďalšie použitie. Keď nabudúce budete mať veľa čerstvých pomarančov, vyskúšajte jednu z týchto metód, aby ste kôru konzervovali, a nie vyhodili. Použite sušené alebo mrazené šupky do svojich obľúbených receptov, rovnako ako čerstvé

Sušenie pomarančovej kôry

Krok 1

Pomaranče umyte studenou vodou a povrch každého ovocia jemne pretrite rukami.

Krok 2

Nôžom odstráňte vonkajšiu časť škrupiny, hrubú asi 0,3 cm, a nakrájajte pásiky na kúsky asi 5 cm.

Krok 3

Predhrejte svoj dehydratátor na 57 ° C. Kúsky šupky v sušiarni rozdeľte asi 2,5 cm od seba, reznou stranou hore. Vložte tácku do dehydratátora.

Krok 4

Každú hodinu skontrolujte škrupiny, aby ste zistili, ako sa sušia, vyberte jednu z misky a rozrežte ju na polovicu. Segmenty budú dostatočne suché, ak v nich nebudete vidieť alebo cítiť žiadnu vlhkosť. Tento proces môže trvať až 12 hodín, v závislosti od použitého typu oranžovej.

Krok 5

Pred zabalením vyberte misku dehydratátora a nechajte kúsky úplne vyschnúť.

Krok 6

Balenie škrupín do plastových alebo čírych sklenených nádob a nechajte ich odpočívať sedem dní. Každý deň hojdačkou hrniec oddeľte. Tento krok zaisťuje, že všetky kúsky rovnomerne zaschnú a zabráni rozvoju plesní.

Krok 7

Mušle skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo plastovom vrecku. Pred uzatvorením odstráňte z nádoby čo najviac vzduchu. V receptoch používajte sušené pomarančové šupky rovnako ako čerstvé.