Ako pochopiť význam symbolických potravín Passover

Obsah

inštrukcia
tipy
varovanie
Čo potrebujete

Každá z potravín konzumovaných na začiatku sedla židovského Pesachu (obrad) je symbolická a predstavuje otroctvo Židov v Egypte a ich útek k slobode. Čítajte ďalej, aby ste zistili, čo každé jedlo symbolizuje.

inštrukcia

Staré obetné jahňacie mäso bolo nahradené v súčasnom židovskom Passover (jahňacina by SELCUK ARSLAN z Fotolia.com)

Všimnite si ossobuco - umiestnené na vodcovskom tanieri alebo na slávnostnom tanieri - predstavujúce jahňacie mäso, ktoré bolo kedysi obetované v chráme v čase Passover (tento zvyk už nie je sledovaný).
Pamätajte, že pečené vajcia, tiež umiestnené na tanieri, symbolizujú ďalšiu ponuku na sviatky v biblických časoch.
Karpás - zelená alebo zeleninová bylina (zvyčajne petržlen) - predstavuje jar a nový život.
Pamätajte na horkosť otroctva s maror, horká bylina zvyčajne predstavuje silný koreň, ale niekedy aj rímsky šalát.
Charosset, zmes ovocia, orechov a vína podobného paste (lahodná kombinácia, pre ktorú existuje veľa receptov) predstavuje maltu, s ktorou židovskí otroci stavali budovy.
Majte na pamäti, že matzah - plochá nekvasená chlebová oblátka - slúži ako pripomienka zhonu, s ktorým Židia opustili Egypt; nemali čas čakať, kým kvasený chlieb rastie.

tipy

Tu je recept na charoset. Považujte to za východiskový bod a urobte variácie s vlastným obľúbeným ovocím, orechmi a koreninami. Chop 4 stredné jablká (dve kyslé a dve sladké). Pridajte pol šálky jemne nasekaných mandlí, ¼ šálky sladkého vína alebo hroznovej šťavy, ¼ šálku suchého vína (voliteľné) a jednu polievkovú lyžicu škorice. Zmiešajte všetko. Zmes necháme 3 až 6 hodín. V roku 2000 židovský Pesach začína západom slnka 19. apríla.