Obsah
Losos je jedným z najjednoduchších druhov rýb na grilovanie. Udržiava hydratáciu, je dostatočne hustá, aby sa v priebehu procesu prevrátila bez strachu z toho, že ju prevráti, a jej chuť umocnia rôzne marinované a napojené omáčky. Jedinečná chuť lososa sa dobre kombinuje s niekoľkými teplými a studenými sprievodmi a množstvom ovocia a zeleniny.
Cestoviny a obilniny
Dlhé alebo krátke cestoviny s extra panenským olivovým olejom, čerstvou bazalkou, hrubo mletým čiernym korením a strúhaným parmezánom alebo gratinovaným v kombinácii s grilovaným lososom. Krémové hríbové rizoto je dobrým sprievodom, rovnako ako obyčajná ryža s nakrájanou cibuľou alebo pažítkou. Kuskus je ľahký sprievod a pridáva farbu na jedlo, keď sa zmieša s prúžkami praženej červenej papriky.
Výber šalátu
Pridajte špeciálny dotyk pridaním čerstvých grapefruitových kúskov do šalátového šalátu, pretože citrusová príchuť dopĺňa chuť lososa a luxusnú textúru. Namiesto obyčajného kapustového šalátu si kúpte čerstvé kocky brokolice a mrkvu, ozdobené makom. Ak je k dispozícii tomel, usporiadať hrubé prúžky v miske, spolu s tenkými plátkami tekvice, a miesto olivového oleja a nasekanej pažítky. Urobte pikantný ovocný šalát s kúskami manga, papáje, ananásu a čerstvých jalapeno papričiek.
Zeleninové teplé sprievody
Vzhľadom k tomu, kachle sú už osvetlené pre lososa, vychutnať si varenie čerstvej zeleniny slúžiť ako sprievod. Grilovaná kukurica na kocke a drhnúť s roztopeným maslom zmiešané s malým korením prášok pre silnejšiu chuť. Posypte cherry paradajkami, grilovajte až do jemného pečiva, kombinujte s tenkými plátkami červenej cibule a sezonte s množstvom soli a strúhaným korením. Preneste olivový olej do strukov a umiestnite ich do sita na vrchole grilu, aby ste získali viac príchute pri varení.
Na koniec
Vzhľadom k tomu, losos je veľmi bohatý a výživný, ľahké dezerty sú dobrou voľbou pre dokončenie jedlo. Ovocné peny pokryté dobrou vrstvou šľahačky sú skvelou voľbou. Urobte si domácu zmrzlinu alebo melón alebo ružové melóny, podávané v pohárikoch a ozdobené čerstvými lístkami mäty. Ak chcete, aby vaše jedlo jednoduché s grilovaným lososom, kúpiť veľké, čerstvé jahody a nechať ich na niekoľko minút v octe balsamico na zvýšenie prirodzenej sladkosti ovocia. Namiesto tradičného dezertu podávajte hosťom studený ovocný nápoj, ako napríklad Piña coladas a caipirinhas.