Obsah
Kalamáre, podobne ako iné hlavonožce, vytvárajú ako obranný mechanizmus čiernu látku podobnú atramentu. Táto farba sa môže uvoľniť, keď chce vytvoriť dymovú clonu, ktorá zmätie predátorov a umožní jej utiecť. Niektoré chobotnice môžu tiež chcieť použiť svoj atrament na varovanie ostatných alebo ako spôsob komunikácie.
Chemické zloženie
Kalmar je vyrobený hlavne z hlienu a melanínu. Melanín je rovnaký pigment, ktorý dodáva pokožke ľudí a zvierat tmavé tóny a sfarbuje pehy a vlasy. V závislosti od druhu môže atrament obsahovať aj rôzne aminokyseliny, ako je taurín a lyzín, ako aj tyrozináza a dopamín. Rôzne chemikálie spôsobujú, že rôzne druhy majú rôzne farby. Atrament chobotnice býva čierny, zatiaľ čo kalmárový atrament je modročierny a sépia hnedá.
Metóda uvoľnenia
Atrament je uložený vo vreckách medzi žiabrami hlavonožcov. Keď sú ohrozené, kalamáre môžu tieto vrecká uvoľniť a atrament rozptýliť prúdom vody z lievika ich tela. Tento mrak sa šíri za kalamárom a vytvára čiernu škvrnu vo vode. Niektoré hlavonožce vyvinuli farby s vyššími koncentráciami hlienu, ktoré im umožňujú dlhšie udržiavať tvar oblaku. Tento typ atramentu slúži ako návnada, ktorá šetrí čas úniku chobotnice.
Ďalšie reakcie na atrament
Farba niektorých druhov slúži ako výstraha pre iné druhy v tejto oblasti. Keď boli vedci pozorovaní v zajatí, všimli si pri uvoľnení atramentu nestále správanie iných chobotníc. Napriek mnohým špekuláciám si široká škála chemických zložení vyžaduje ďalšie výskumy, aby sa potvrdili teórie.
Iné použitie na vaňu
Pri varení sa často používa kalmárny atrament. Atrament sa používa na farbenie cestovín a ryže a dodáva jedlu jedinečnú chuť. Farba zhromaždená na varenie pochádza z mŕtvych hlavonožcov, takže neobsahuje hlien. Je tiež možné použiť ho na písanie, hoci táto potreba odpradávna neexistovala. Niektorí umelci experimentovali s jeho použitím na maľovanie a malá populácia sa ho pokúsila použiť na tetovanie.