Obsah
Čerstvé krevety môžu byť zmrazené až na šesť mesiacov, ak sú starostlivo zabalené. Dôkladne ju osušte a odstráňte čo najviac vzduchu, aby ste zabránili omrzlinám. Rozmrazené krevety znovu nezmrazujte.
Doba
Čerstvé krevety skladujte v chladničke až dva dni. Ak sa ho nechystáte pripraviť okamžite, uložte ho do mrazničky.
Prevencia / Riešenie
Ak už boli krevety zmrazené a rozmrazené a nedajú sa pripraviť za pár dní, je možné ich pripraviť v pare alebo dusiť bez korenia. Nechajte ho úplne vychladnúť a potom ho zmrazte na použitie v inom recepte.
Niekoľko úvah
Ak zmrazíte krevety v plochom balení, bude oveľa jednoduchšie ich rozmraziť, ako keď sú v guľatej alebo štvorcovej nádobe.
Ako použiť
Mrazené krevety rozmrazte tak, že ich necháte niekoľko hodín v chladničke. Ak ich potrebujete rýchlo, nechajte ich v samotnom balení pod studenou tečúcou vodou alebo vložte balíček do misky s vodou a niekoľkými kockami ľadu.
Úskalia
Nedávajte balíček s krevetami pod horúcu alebo teplú vodu, aby ste kôra odmrazili, pretože to spôsobí, že bude čiastočne uvarený a rozmrazený, a konečným výsledkom budú gumené krevety.
Teplota
Krevety varte až do teploty 63 ° C alebo kým nie sú nepriehľadné a belavé. Ihneď podávajte alebo ich nechajte v chladničke, ak sa nemajú spotrebovať do dvoch hodín.