Obsah
Príprava na zábavu veľkej skupiny ľudí môže byť spočiatku zastrašujúca. Jedlo je dôležitou súčasťou každej dobre naplánovanej udalosti. Mať príliš veľa zvyškov mäsa alebo málo pre hostí môže byť katastrofa. Odhad množstva potrebných údenín pre danú udalosť sa robí jednoducho podľa pravidiel, ktoré uplatňujú dodávatelia. Tieto vedomosti budete môcť využiť od plánovania najintímnejšej párty po najväčšiu udalosť.
Krok 1
Odhadnite, koľko hostí sa zúčastní na udalosti. Zahrnutie pozvánok RSVP („odpoveď, prosím“ z francúzskeho „répondez s`il vous plait“) je najlepší spôsob, ako zistiť, koľko hostí dostanete. Odhad hostí bez RSVP je jednoduchý. Musíte jednoducho počítať 75% svojich hostí. To znamená, že počet hostí sa vynásobí 0,75, aby sa získal počet ľudí zúčastňujúcich sa na podujatí.
Krok 2
Určte, koľko druhov mäsa budete podávať.
Krok 3
Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, koľko budete potrebovať, bude slúžiť iba mäso, ako údeniny, hosťom. Vypočítajte asi 90 g údenín na osobu. Vynásobte počet ľudí, ktorých očakávate ako hostí, číslom 90 a vydelte číslom 16, aby ste získali množstvo libier potrebných na akciu, v librách. Vydeľte 90 a 16 a určte, koľko kilogramov chladu na osobu potrebujete.
Krok 4
Podávanie údenín a iného mäsa hosťom je trochu komplikovanejšie. Ak podávate viac ako jeden druh, množstvo mäsa, ktoré budete potrebovať, sa pohybuje okolo 115 g až 170 g na osobu. Rozdeľte 170 g na osobu podľa množstva mäsa, ktoré sa bude podávať, aby ste určili gramy údenín na osobu, ktoré budete potrebovať. Vynásobte počet hostí počtom gramov, ktoré budete potrebovať na osobu. Výsledok vydelte číslom 16, aby ste určili počet údenín, ktoré budú pri udalosti potrebné, v librách. Vydeľte počet gramov potrebných na osobu číslom 16 a určte, koľko kilogramov údenín budete na osobu potrebovať.