Obsah
Pyruvát vápenatý je prírodná látka produkovaná našim telom, ktorá prispieva k metabolizmu a tráveniu sacharidov. Nestabilná forma tejto zlúčeniny, známa ako kyselina pyrohroznová, sa stabilizuje pridaním sodíka alebo vápnika. Pyruvát vápenatý je jednou z iniciačných molekúl Krebsovho cyklu, pomocou ktorého naše telo produkuje počas aeróbneho dýchania adenozíntrifosfát (ATP) alebo energiu. Aeróbne dýchanie je také, ktoré sa vyskytuje v prítomnosti kyslíka pri cvičeniach, ako sú beh a chôdza. Medzi prírodné zdroje pyruvátu patrí jablko, syr, čierne pivo a červené víno.
Strata tuku
Mnohí tvrdia, že pyruvát vápenatý môže pomôcť kontrolovať hmotnosť a odbúravať telesný tuk. Teoreticky, keďže pyruvát vápenatý je východiskovou látkou pre bunkové dýchanie, jeho doplnenie by malo zvýšiť množstvo použitej energie a umožniť väčšie spaľovanie tukov. Otázkou je, či je to skutočne tak. Štúdia, ktorú vykonal Dr. Ronal Stanko z University of Pittsburgh, dospela k záveru, že pyruvát vápenatý skutočne má účinky na spaľovanie tukov. Pre túto štúdiu boli obézne ženy držané v strave 1 000 kcal denne počas 21 dní. Skupina, ktorá dostávala suplementáciu pyruvátom vápenatým, stratila o 48% viac tuku a celkovo tak pridala 1,5 kg. Na dosiahnutie tohto výsledku sa však použili veľmi vysoké dávky, asi 30 g denne. Spoločné odporúčanie 5 g denne nemusí stačiť na vyvolanie podobných účinkov. Vysoké dávky pyruvátu vápenatého môžu byť kvôli vysokej cene neprístupné. Diet-and-health.net nebral do úvahy výsledky výskumu a tvrdil, že stále neexistujú spoľahlivé dôkazy o výhodách spojených s chudnutím.
Energia a odpor
Suplementácia pyruvátom vápenatým môže byť prospešná pre vytrvalostných športovcov, ktorých telá neustále zvyšujú produkciu ATP, aby im poskytli dostatok energie na dlhé rutiny cvičenia. Transport glukózy a bielkovín do svalových buniek a optimálna dostupná hladina ATP sú teoretickými výhodami pyruvátu vápenatého. Teórií o zvyšovaní produkcie energie a znižovaní únavy je veľa, najpodrobnejšie štúdie sú však stále nejasné. Predbežne prepracovaná štúdia publikovaná v časopise „Journal of Applied Physiology“ však ukázala, že 25 g pyruvátu vápenatého v kombinácii so 75 g dihydroxyacetónu spôsobilo 20% zvýšenie odolnosti svalov tricepsu za sedem dní suplementácie. Opäť platí, že také zlúčeniny v tak vysokých dávkach nemusia byť pre amatérskych športovcov k dispozícii.
Ďalšie výhody, dávkovanie a nepriaznivé účinky
Niektorí ľudia naznačujú, že ďalšie potenciálne výhody doplnku pyruvátu vápenatého môžu zahŕňať antioxidačnú aktivitu a aktivitu proti starnutiu, znížený krvný tlak a cholesterol, zvýšené ukladanie a používanie glykogénu, hypertrofiu a zadržiavanie svalov, zrýchlený metabolizmus a väčšiu degradáciu mastných kyselín. . Napriek všetkým známym štúdiám, ktoré demonštrujú výhody doplnkového užívania vysokých dávok, sa odporúča iba 5 g denne. Pokiaľ existujú, existuje len málo štúdií, ktoré by demonštrovali výhody tak malého dávkovania. Pyruvát vápenatý je prirodzene syntetizovaný a používaný v tele, takže predávkovanie nie je potrebné. Boli hlásené vedľajšie účinky, ako sú hnačky, nadúvanie, plynatosť a zvýšené peristaltické pohyby. U osôb so srdcovými chorobami by ste sa mali uistiť, že konzumujete iba pyruvát vápenatý a zlúčeniny stabilizované sodíkom môžu zvýšiť krvný tlak na rizikovú hladinu.