Obsah
Hoci je Španielsko široko známe pre svoje červené vína zo šumivých vín La Rioja a Catalunya, krajina má aj množstvo tradičných nápojov, ktoré neobsahujú alkohol. Niektoré z týchto nápojov možno ľahko vyrobiť doma, ako je napríklad mlieko z pusinky a španielska čokoláda, zatiaľ čo iné sa zvyčajne dajú kúpiť iba v reštauráciách, kaviarňach alebo obchodoch s potravinami, ako je mušt a horchata.
Horch
Populárne v horúcich dňoch, španielsky horchata je nápoj vyrobený z cukru, cukru a vody, podávaný za studena. Na rozdiel od horchata konzumovanej v Mexiku a Strednej Amerike, je vyrobená zo základu ryže a škorice.
Horchata pochádza z regiónu Valencia, Španielsko. Odvtedy bol cyprus (cyperus esculentus) kultivovaný vo Valencii za špecifickým účelom výroby nápoja. Mleté semená sa premyjú, zomelú, macerujú a lisujú. K zmesi sa pridá voda a potom sa znovu stlačí. Potom sa pridá cukor a schladí sa na spotrebu.
Meringue Milk
Mliečne mlieko je nápoj vyrobený z mlieka, škorice, cukru, citróna a vaječných bielkov. Mlieko sa varí so škoricou, cukrom a citrónovou šťavou a potom chladí. Bieli sa zbijú v snehu a zmiešajú sa s mliekom a potom sa pred podávaním schladia.
Nápoj sa podáva studený, niekedy zdobený kúskom škorice a je často spojený s letom v Španielsku. Bol to jeden z obľúbených nápojov v kávovej kultúre v Madride. Hoci to nie je tak populárne ako predtým, je stále k dispozícii v Španielsku. Mliečkové mlieko môže byť tiež vyrobené ako zmrzlina.
mušt
Musí to byť populárny nealkoholický nápoj tradičný v Španielsku. Je vyrobený z lisovaného hrozna, ale nie je dovolené kvasiť, ako vyrábať víno. Výsledkom je plnohodnotná hroznová šťava, dostupná v dvoch variantoch: červená a biela. Mladina sa podáva studená, s ľadom alebo bez ľadu.
čokoláda
Španielska čokoláda zvyčajne obsahuje čokoládu, cukor, kukuričný škrob a mlieko. Mlieko sa zahrieva a potom sa pridá čokoláda, cukor a kukuričný škrob. Akonáhle zmes riadne zhustne, je podávaná teplá v šálkach čaju a často sprevádzaná tanierom vyprážaných španielskych sladkostí nazývaných churros.