Obsah
Milovníci vína majú zvláštnu chuť na suché červené vína. Na leto však môžu byť veľmi silnou voľbou, a preto ich veľa reštaurácií a barov začleňuje do sladených koktailov. Podávajte niektorý z týchto receptov, aby ste potešili svojich hostí. Mnoho koktailov, vrátane sangrie a spritzera, vyžaduje sladké víno. Na jeho osladenie môžete použiť množstvo prísad, vrátane cukru, medu, ovocia a sódy. Tento proces je tiež zaujímavým spôsobom, ako použiť lacnejší druh vína, ktoré má veľmi výraznú chuť.
Varené víno
Horúce víno vás počas chladných zimných mesiacov zahreje. Tento nápoj vyžaduje teplé a osladené červené víno. Do veľkého hrnca pridajte fľašu suchého červeného vína. Na gázu dajte dve škoricové tyčinky, hrsť bobúľ borievky, lyžicu nových bobúľ korenia, celý muškátový oriešok a kôru z polovice pomaranča, zaviažte ju a pridajte do tekutiny. Pridajte do panvice šálku surového cukru. Varte šesť minút, aby sa dochutili príchute. Pridajte ďalšiu fľašu červeného vína a priveďte k varu. Pred podávaním vyberte vrecko s korením.
Sangria
Sangria, nápoj založený na chladenom a sladenom červenom víne, je vynikajúcim kokteilom na leto. Tento recept používa jednoduchý cukor alebo rovnaké časti cukru rozpustené v teplej vode. Do veľkej nádoby alebo misy vložte dve fľaše suchého červeného vína. Pridajte šálku brandy, 1/2 šálky trikrát sekundy, šálku pomarančového džúsu, šálku šťavy z granátového jablka a 1/2 šálky vychladeného jednoduchého sirupu. Premiešame a pridáme plátky pomaranča, jablka, černíc a semiačka granátového jablka. Odložíme do chladničky na minimálne 12 hodín, aby nápoj absorboval cukor a chute ostatných surovín. Podávame s ľadom.
Spritzer
Pomocou bobúľ jemne oslaďte suché červené víno. Dno prázdnej fľaše naplňte černicami a malinami. Ovocie zalejte suchým červeným vínom a nechajte ho desať minút odstáť. Keď je vínna zmes pripravená na podávanie, zalejeme ju studenou perlivou vodou.
Kalimotxo
Ľudia v Baskicku pijú koktail červeného vína s názvom kalimotxo. Tento nápoj používa bežnú sódu coly na osladenie suchého červeného vína. Na prípravu použite fľašu lacnejšieho vína. Naplňte veľký koktailový pohár kockami ľadu a naplňte ho rovnakými dielmi červeného vína a sódy. Podávame s citrónom na dozdobenie.