Obsah
Tekvicové semená pravdepodobne pripomínajú viskóznu zmes, ktorá vychádza z tekvice skôr, ako ju rozlomíte. Mnoho ľudí zavrhuje semená ako nepoužiteľné bez toho, aby prestali premýšľať. Pred vyhodením je však dobré sa na ne ešte raz pozrieť, pretože tieto semiačka sú zdravým doplnkom ich jedálnička, keď sa jedia so šupkami alebo dokonca bez nich, hoci u niektorých môžu spôsobiť gastrointestinálne príznaky.
Jesť tekvicové semená
Pri hľadaní tekvicových semien v supermarkete pravdepodobne nájdete na predaj vylúpané a vylúpané odrody. Zjedenie celej šupky tekvicových semien je úplne bezpečné. Niektorí preferujú pre deti semená bez škrupiny, aby sa vyhli riziku zadusenia. Ak škrupinu úplne nežujete, môže sa vám usadiť v krku alebo poškriabať pri prehĺtaní. Niektorí zistia, že konzumácia celých tekvicových semien má za následok miernu bolesť žalúdka. Preto ľudia trpiaci žalúdočnými ochoreniami musia byť pri konzumácii semien v šupkách opatrní, pretože môžu spôsobiť ich bolesť. Pre všetkých ostatných, pokiaľ dobre žujete pokožku, je tekvicové semiačko bezpečné jesť celé.
Príprava tekvicových semiačok
Opekanie tekvicových semiačok doma na halloweenskej tekvici je tradíciou, ktorú miluje mnoho Američanov. Praženie vlastných semien vám umožní mať väčšiu kontrolu nad chuťou a výživovým obsahom, ktoré by ste nemali, keď by ste si kúpili hotové semená v obchodoch. Ak si chcete pripraviť vlastné pečené tekvicové semiačka, ponorte ich na noc do misky plnej slanej vody, vyprázdnite ich v cedníku a položte ich na papierovú utierku alebo utierku, aby zaschli. Poukladajte ich na plech a pečte v rúre asi hodinu. Semená musíte často obracať, aby ste zabránili ich pripáleniu.
Použite tekvicové semiačka
Samotné tekvicové semiačka sú skvelým občerstvením. Okrem toho ich môžete použiť aj do jedál. Solené alebo ochutené tekvicové semiačka dodajú polievkam alebo šalátom sviežosť a poslúžia ako chutná ozdoba do cestovinových jedál. Tieto semená môžete tiež použiť na úpravu z tradičného receptu alebo na výrobu cukríkov s krehkými semenami.
Informácie o zdraví
Tekvicové semiačka sú bohaté na tuky, kalórie a sodík (ak konzumujete slané odrody), ale ak ich budete jesť v malom množstve, môžu pomôcť vášmu zdraviu. Sú tiež dobrým zdrojom železa, horčíka, zinku a draslíka, ako aj polynenasýtených mastných kyselín. Zneužívanie ich používania sa však môže prekrývať s vašou dennou dávkou tukov, kalórií a sodíka.