Obsah
- Sýtenie oxidom uhličitým
- Nealkoholické nápoje a zmes CO²
- Zmrazenie sódy
- Rozšírenie plechoviek
- Odplynené chladivo
Sýtené nápoje sú veľmi populárne. Vďaka bublinám sú stimulujúce a osviežujúce, najmä keď sú podávané s ľadom. Keď je sóda studená, zdá sa, že vám bubliny prasknú na jazyku. Z tohto dôvodu ľudia vyvinuli metódy na rýchle ochladenie sódy. Niektorým sa nepáči, keď sa ich nápoj zalieva pridaním ľadu, a preto urýchľujú proces umiestnením sódy do mrazničky. Ak však nápoj na dlhšiu dobu zabudnete, zamrzne. V najhoršom prípade to môže spôsobiť, že chladivo bude expandovať alebo dokonca explodovať v celej mrazničke. Na konci nápoja dôjde benzín, čo by sa malo stať.
Sýtenie oxidom uhličitým
Nealkoholické nápoje sú v podstate hustá látka podobná sirupu zmiešaná s vodou, do ktorej sa pridávajú bubliny. Oxid uhličitý (CO²) vytvára bubliny, ktoré ľudia milujú. Tento plyn dodáva nápoju jeho osviežujúce a stimulačné vlastnosti. Keď sa vyrába chladivo, plyn sa vstrekuje do vody a sirupového roztoku cez hadicu a v disperzii plynu sa chladivo vytvára. Pokiaľ kvapalina zostáva pod nízkym tlakom, bubliny zostávajú v zmesi. Ak sa tlak otvorí alebo sa zmesou príliš rozkýve alebo pretrepáva, bubliny uniknú a chladivu dôjde plyn.
Nealkoholické nápoje a zmes CO²
Oproti zdravému rozumu sa oxid uhličitý v nápoji nerozpúšťa - iba bubliny. Nie je to v roztoku, ale v zmesi. Bubliny sú oddelené sirupom a vodným roztokom a zostanú neporušené, pokiaľ sa chladivo uchováva pri izbovej teplote alebo v chlade alebo pod nízkym tlakom. Po otvorení sódy sa tlak uvoľní a z nápoja začne vychádzať oxid uhličitý, čo spôsobí, že do fľaše alebo pohára budú prúdiť bubliny.
Zmrazenie sódy
Pretože oxid uhličitý nie je v skutočnosti rozpustený v sirupe a vodnom roztoku, bubliny tam zostávajú iba vtedy, keď sú rozptýlené. Ak sa podmienky zmenia a môžu sa spojiť, oddelia sa od mixu a pokúsia sa uniknúť. Keď je sóda vystavená mínusovým teplotám, bubliny oxidu uhličitého majú šancu ľahšie sa spojiť, pretože pitná voda tuhne s ostatnými molekulami vody. Tento proces v skutočnosti núti bubliny CO² držať sa spolu a zostať mimo zmesi.
Rozšírenie plechoviek
Voda po zamrznutí expanduje. Zmrazená voda zohráva hlavnú úlohu pri rozširovaní sódy, keď je jej obsah zmrazený. Avšak oxid uhličitý, ktorý je zachytený vo vnútri plechovky, môže mať tiež určitú časť tohto procesu, čo spôsobí, že steny plechovky sa mierne roztiahnu v dôsledku tlaku unikajúceho plynu.
Odplynené chladivo
Oxid uhličitý sa nevráti do normálneho stavu v chladive po tom, ako sa vráti na izbovú teplotu a po obnovení normálneho tlaku. Plyn sa do chladiva dával pomocou hadice pomocou vysokého tlaku, aby sa bubliny rozpustili. Teraz je oveľa ťažšie absorbovať plyn, pretože kontaktná plocha je oveľa menšia. Po zmrazení sóde zvyčajne dôjde benzín.