Ako urobiť zemiakovú kašu vopred uložiť do chladničky

Obsah

inštrukcia
tipy
Čo potrebujete

Zemiaková kaša sa dá pomerne ľahko pripraviť, ale môže trvať nejaký čas, najmä ak ste s hosťami doma a nechcete, aby boli zemiaky hnetené počas zábavy. Avšak, môžete pripraviť mash vopred, takže je len zahriať, keď vaši hostia prídu, alebo keď je čas na večeru. Možnosť je tiež skvelá pre obedy, keď nemáte dostatok času na varenie, ale stále chcete kvalitné jedlo.

inštrukcia

Namiesto tradičných môžete použiť sladké alebo červené zemiaky. (Sladké zemiaky a nové zemiaky v koši obrázok bawinner z Fotolia.com)

Ošúpeme 450 g zemiakov podľa vlastného výberu a kôry vyhodíme.
Zemiaky nakrájajte na kocky a umiestnite do veľkej panvice alebo kastrolu.
Pridajte 3/4 lyžičky soli a na panvicu pridajte dostatok vody z vodovodu, pričom zemiaky zakryte v 2,5 cm.
Vezmite zakrytú panvu cez teplo do varu a varte zemiaky, kým sa ľahko nerozbijú, keď sa vŕtajú vidličkou.
Zemiaky vypustite do jemného sita a nechajte odkvapkávať 10 minút. Potom ich dajte späť na panvicu, v ktorej boli uvarené, a privádzajte na nízke teplo.
Pridajte na zemiaky maslo a dobre premiešajte, kým sa maslo úplne neroztopí. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte, až kým nebudú všetky zložky zapracované.
Pomaly za stáleho miešania nalejte polovicu mlieka alebo kyslej smotany.
Zatlačte zemiaky, kým sa nedosiahne správna konzistencia.
Zemiaky vložte do nádoby odolnej voči teplu a dobre prikryte. Nechajú sa vychladnúť na teplotu miestnosti.
Nalejte zvyšné mlieko alebo smotanu na zemiaky do misky a dobre premiešajte. Dajte do chladničky, kým nie je pripravený slúžiť.

tipy

Keď ohrievate zemiaky, môžete ich dať do mikrovlnnej rúry alebo ich zahriať na panvici na spoločnom sporáku. Zahrievajte ich na malom ohni, až kým sa nedosiahne požadovaná teplota. Podávajte okamžite.
Môžete pridať dve strúhané strúčiky cesnaku na panvicu v kroku 1, ak chcete, alebo pridajte cesnak a iné koreniny, ako sú čerstvé a sušené byliny, spolu s maslom.