Obsah
Použitie amerického pečiva na zákuskoch umožňuje kuchárom vytvoriť dokonalý obal pre ich výtvory. Väčšina z nich je biela a poskytuje perfektný základ pre dekoratérov pridať svoje farby s cieľom dosiahnuť požadovaný efekt. Miešanie farieb vyžaduje prax, aby sa dosiahla dokonalosť, ale dá sa to urobiť. Akonáhle budete mať predstavu o tom, ako vytvoriť požadované tóny, budete môcť prispôsobiť každý tortu na vaše presné špecifikácie.
inštrukcia
Veľa dekoratérov na tortu si vytvára svoje vlastné farebné americké spojivo (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)-
Pozrite si farebné koliesko, kde sa dozviete, ako miešať farby. Skúmajte koleso, aby ste pochopili, ako primiešať primárne farby - červenú, žltú a modrú - aby ste dosiahli akúkoľvek farbu podľa vášho výberu. Napríklad, žltá a červená, aby farba oranžová, modrá a červená, aby fialová a žltá a modrá, aby sa zelená.
-
Použite špáradlo na vyzdvihnutie farby z nádoby a umiestnite ju do malého plastového pohára - čistý pohár je ideálny na miešanie farieb námrazy. Pre každú novú farbu použite čistú špáradlo a dôkladne premiešajte s čistým tretím špáradlom.
-
Pridajte bielu polevu, aby sa rozjasnil príliš intenzívny tón. Zafarbite do purpurovej levandule, tmavomodrej farby vo svetlomodrej a červenej v nebesky ružovej farbe, pridajte trochu bielej farby, trochu po čase. Pridanie dostatočnej bielej farby do akejkoľvek farby vytvorí pastelový odtieň tejto farby.
-
Vytvorte čiernu farbu zmiešaním rovnakých častí červenej, žltej a modrej. Ak zistíte, že je ťažké získať skutočnú čiernu farbu, pridajte viac červenej farby.
-
Ak chcete stmaviť primárnu farbu, pridajte čiernu farbu. Pridajte viac primárnej farby na stmavnutie sekundárnej farby.
-
Pridajte farbu do žltej alebo červenej farby, aby ste vytvorili teplejší tón. Pridajte farbu na dotyk modrej alebo bielej na vytvorenie chladnejšieho odtieňa.
Miešanie farieb
-
Niekoľkokrát namočte bielu americkú pastu rukami, aby ste cesto zahriali a zjemnili, čím sa farba ľahšie vstrebáva.
-
Roll americký priečinok v kruhu a vyrovnať s rukou. Umiestnite kvapku polevy na americké spojivo.
-
Preložte americkú pastu tak, aby farbivo bolo vo vnútri, utiahnite a mieste americkú pastu, aby sa rovnomerne rozprestrela. Uistite sa, že na americkom priečinku nie sú žiadne biele pásy ani tmavé škvrny.
-
Pridajte viac farieb a zopakujte vyššie uvedený proces, aby ste v prípade potreby prehĺbili farbu svojho amerického kufríka.
-
Zostávajúce zvyšky amerického kalu skladujte balením do guľôčky, pevne ich obalte plastovým obalom a umiestnite do vzduchotesnej nádoby.
Pridanie farby do amerického priečinka
tipy
- Používajte jednorazové rukavice na manipuláciu s potravinami, aby ste sa vyhli znečisteniu rúk farbami, ktoré majú matnú farbu.
varovanie
- Nepoužívajte tekuté farbivo, pretože môže zmeniť konzistenciu vašej americkej pasty.
Čo potrebujete
- Koleso farieb
- Glacé sa koncentruje do červenej, žltej, modrej a bielej farby
- Glacé sa koncentruje v odtieňoch podľa vášho výberu
- špáradlá
- Malé plastové poháre
- Biele americké cestoviny
- Plastové obaly
- Hermetická nádoba