Obsah
Zatiaľ čo krabie mäso má dobrú chuť v studených šalátoch, krabie nohy majú lepšiu chuť pri dusení. Vzhľadom k tomu, kraby nohy sú zvyčajne už korenené, je dôležité zachovať chuť pri opätovnom ohreve. Ak varíte krab vo vode, stratí pôvodnú chuť a vloží ho do mikrovlnnej rúry, môže stratiť vlhkosť a stať sa gumovitým. Najlepší spôsob, ako prehriať krabie nohy je dusená.
riadu
Budete potrebovať tri veci na opätovné ohrievanie krabích nôh: odkvapkávač, ktorý je ľahká kovová panvica alebo misa, ktorá má otvory v spodnej časti, veľkú, hlbokú panvicu a veko (alebo fóliu) na zakrytie odtoku. Udržujte korenie okolo, ak chcete zmeniť chuť vašich krabov.
príprava
Naplňte nádobu s vodou do polovice a pridajte trochu vody do vody (ak je to potrebné). Odkvapkávač umiestnite na vrch panvice vodou. Zapnite vysoké teplo a potom pridajte krabie nohy do odtoku. Pokúste sa ich dať do jednej vrstvy, ak je to možné, ale ak máte príliš veľa nôh krabov, môžete ich stohnúť otočením o polovicu času rozcvičovania. Ak chcete, pridajte ďalšie korenie. Nasaďte veko na odtok.
variť
Počkajte, kým voda uvarí a potom nechajte krabie nohy na pare aspoň päť minút. Nastavte veko, aby sa zabránilo úniku pary. Keď sú nohy veľmi horúce na dotyk, budete vedieť, že sú znovu ohrievané.
alternatívne
Ak budete jesť krabie nohy často, budete musieť investovať do parník morských plodov, ktorý je 3-dielna panvica vyrobená špeciálne pre varenie a varenie morských plodov. Sleduje rovnaké kroky ako kombinácia odkvapkávača a veka a jednoducho pridajte vodu k základni, umiestnite krabie nohy na parník a kryt. Niektoré výparníky môžu byť elektrické, bez toho, aby ich museli vziať do ohňa.