Obsah
Rez prsníka pochádza z malého trojuholníkového svalu, ktorý sedí na bokoch kravy. Jedná sa o jemné mäso a veľmi populárne v grilovanie. Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť toto mäso, ale to je častejšie pečené po veľmi dobre korenené. Môžete nájsť rezanie, že mäso trochu ťažšie ako varenie, ale akonáhle ste prišiel na najlepší spôsob, ako to urobiť, bude vaša mačička vyzerať ešte lepšie.
inštrukcia
-
Pečienku dáme na čistú dosku a necháme ju 15 minút stáť, než ju začnete strihať.
-
Držte nôž rovnobežne so zrnom mäsa. Zrná sú pruhy na ich povrchu. Použite druhú ruku na stabilizáciu mäsa.
-
Prsia rozrežte v 0,5 cm kusoch cez zrná (prúžky).
tipy
- Po pečení nechajte mäso odpočívať 10 až 15 minút. To jej umožní reabsorbovať jej bujóny.
Čo potrebujete
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie