Obsah
Vaša strava po mozgovej príhode je rozhodujúca pre vaše zotavenie a prevenciu mozgových príhod v budúcnosti. Je bezpodmienečne nutné, aby ste sa stravovali pestro a strava zahŕňala jedlá všetkých dôležitých skupín potravín. Je tiež veľmi dôležité vyhnúť sa potravinám s vysokým obsahom cholesterolu a solí. Správnou stravou sa budete cítiť oveľa lepšie.
Ovocie, zelenina a celozrnné jedlá
Vaša strava by mala byť bohatá na čerstvé ovocie a zeleninu, pretože má nízky obsah tuku, nízky obsah sodíka a neobsahuje cholesterol. Cholesterol je látka, ktorá prispieva k zúženiu našich tepien a je hlavnou príčinou infarktu a mŕtvice. Ak kupujete konzervovanú zeleninu a ovocie, skontrolujte štítky, či neobsahujú sodík. Vysoké hladiny sodíka vo vašej strave zvyšujú riziko vzniku ďalšej mozgovej príhody. Keď varíte zeleninu, nedávajte na ňu príliš veľa masla. Jedzte svoju čistú zeleninu, pridajte do nej slané korenie alebo ju osmažte na olivovom oleji. Zahrňte do svojej každodennej stravy celozrnné pečivo a cereálne výrobky. Ovsené vločky a otruby sú úžasné možnosti.
Tuk
Je nesmierne dôležité obmedziť množstvo tukov vo vašej strave. Trans-tuky sú najnebezpečnejšie, pretože zvyšujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú riziko opakovanej mozgovej príhody alebo srdcového infarktu. Pri kúpe by ste mali byť opatrní, pretože veľa produktov predávaných v obchodoch obsahuje tieto trans-tuky. Spoločnosti používajú trans-tuky, pretože zlepšujú vzhľad a trvanlivosť potravín, preto si prečítajte štítky. Nájdete trans-tuky v čipsoch, šiškách, chlebe, sušienkach, krekroch a mnohých ďalších bohatých jedlách. Snažte sa používať namiesto rastlinného oleja odstredené mlieko a mliečne výrobky, olivový olej a vyvarujte sa konzumácii bohatých jedál.
Mäso a ryby
Je tiež dôležité kúpiť si chudé kusy mäsa a pred varením z kuracieho mäsa vyrezať všetok tuk. Najlepším spôsobom prípravy jedla je grilovanie, pečenie alebo pomalé varenie mäsa namiesto vyprážania. Môžete to urobiť bez použitia oleja alebo tuku, ktoré sú zdraviu nebezpečné. Dbajte na to, aby ste ryby jedli aspoň dvakrát týždenne. Ryby sú nabité bielkovinami, ktoré sú pre vaše telo práve teraz také dôležité. Rybu dajte piecť do rúry na troche oleja a citrónu.