Obsah
Mnoho kuchýň vytvára veľa rastlinného odpadu, ako sú napríklad zelerové tyčinky, listy šalátu a zemiakové šupky. Vynikajúcim spôsobom, ako dobre využiť tento odpad, je kompostovanie. V ňom sú zvyšky zmiešané so suchým a odolnejším materiálom, napríklad so suchým lístím, čo umožňuje čiastočné zahnívanie všetkého. Výsledný produkt, zlúčenina bohatá na živiny, upravuje pôdu. Zemiakové šupky sú dobré na kompostovanie, ale vytvárajú o niečo kyslejšie prostredie, čo môže byť pre niektoré rastliny problémom.
Organické látky a pôda
Ako sa zhoršuje, rastlinné a živočíšne tkanivá dodávajú pôde živiny, ktoré rastliny používajú na tvorbu svojich koreňov, listov a stoniek. Tieto tkanivá tiež zadržiavajú vodu a udržiavajú jednotnú úroveň vlhkosti v pôde. Keď hnijú, nakoniec sa z nich stane humus, čierna látka, ktorá je ešte lepšia na zadržiavanie vlhkosti a živín, a dokonca vylepšuje hlinitú pôdu aglomeráciou jej mikroskopických častíc, vďaka čomu sú väčšie, čo zvyšuje odvodnenie. Humus je to, čo dáva bohatej trávnatej pôde čiernu farbu.
Výroba kompostu
Kompost je rastlinný materiál zhromaždený na hromade, často vo vrstvách, ktorý sa nechá zahnívať. Pridané zvyšky zeleniny musia mať vyváženú zeleň, mäkký a listový materiál, ako sú napríklad posekané trávy, a suché listy bohaté na uhlík. Odrezky trávy sa napríklad zhutňujú na viskóznu hmotu, ale môžu pomôcť pomerne rýchlo transformovať piliny, ktoré sa pomaly rozkladajú, na použiteľné hnojivo. Hromada musí byť vlhká, ale nie mokrá, pretože mikroorganizmy zodpovedné za rozklad potrebujú vzduch. Otáčanie kompostu sa vzdušne a napomáha rozkladu, ale nie je to nevyhnutné. Môže sa pridať pôda alebo kompost, aby sa proces mohol začať ako zdroj mikroorganizmov.
Zemiakové šupky a kompost
Zemiakové šupky majú tendenciu byť kyslé, a hoci sú dobrým doplnkom do koša na kompost, môže byť potrebné vyvážiť ich trochou citrónu, ak ich do kompostu pridáte príliš veľa. Ak však plánujete použiť zlúčeninu na rastliny, ktoré oceňujú kyslosť, napríklad na čučoriedky, je možné sa citrónu vyhnúť. Zemiakové šupky tiež spôsobujú klíčenie malých rastlín, ktoré sa zničia procesom otáčania kompostu. Pred pridaním kompostu do pôdy sa ubezpečte, že hromada úplne hnije, aby ste zabránili množeniu zemiakov v záhrade.
Pomocou vášho kompostu
Do nového lôžka, ktoré chystáte, môžete kedykoľvek pridať vrstvu čiastočne alebo úplne zhnitého kompostu a zakopať ho asi 15 až 20 cm hlboko. Kompost poskytuje vynikajúce pokrytie aj pre kvetinové a kríkové záhrady, väčšie kúsky však odstráňte hrubým sitom. Drôtené pletivo s veľkosťou 13 mm sa dá premeniť na sito, ak sa umiestni na fúrik, na ktorý sa kompost nasype lopatou.