Ako si vyrobiť domáci olivový olej

Obsah

inštrukcia
tipy
varovanie
Čo potrebujete

Tvorba domáce olivový olej môže byť veľmi jednoduché, ak máte nejaké základné materiály a trochu trpezlivosti. Váš olivový olej môže byť použitý na varenie alebo ako prvok na ochutenie čerstvého ručne vyrobeného chleba. Vaši priatelia a rodina budú ohromení vašimi kuchárskymi zručnosťami a budú prosiť o svoje tajomstvá v kuchyni. Už nikdy nebudete chcieť ponoriť chlieb do výrobku zakúpeného v obchode.

inštrukcia

Olivový olej (Http://www.sxc.hu)

Vyberte olivy na základe chuti, ktorú chcete mať olivový olej. Nákup je čerstvý na trhu zaručuje, že sú vysoko kvalitné a majú príjemnú chuť. Výsledkom zelených olív je kyslý olivový olej, zatiaľ čo čierne olivy ochutnajú menej kyslé. Ak sa vám páči chuť čerstvých olív, je tu dobrá šanca, že sa vám bude páčiť olivový olej z nich.

olivy
Nakrájajte všetky olivy nožom. Rez by mal byť hlbší ako koža olív, ale nie tak hlboký, aby ich zlomil. Tento rez je to, čo umožní, aby sa olej dostal z olív.

Nôž vreckový
Vložte olivy na dno malého pohára a potom dajte do pohára vody. Nádoba by mala byť dostatočne veľká, aby v prípade, že malé sklo pretečie, obsah mohol byť do nej naliaty.

sklo
Umiestnite čajové sitko cez okraj vodného skla tak, aby boli sitkové háčiky pevne na okraji skla. Položte dávkovaciu nádobku do čajového sita. Bude pôsobiť ako váha, ktorá pomôže udržať cedník na mieste počas procesu výroby oleja.

cedidlo
Naplňte pohár vodou až po okraj, aby sa pretekal. Voda bude pôsobiť ako hmotnosť, ktorá bude extrahovať olej z olív. Olej vystúpi na vrchol skla a odteká do nádoby.

sklo
Nechajte vodu stlačiť olivový olej 24 až 48 hodín. Keď budete pokračovať, uvidíte, že sklo je stále plné vody a olív, zatiaľ čo nádoba bude obsahovať niekoľko lyžíc olivového oleja.

Olivový olej
Dokážte ovocie svojej práce. Pre vašu prvú dávku ručne vyrobeného olivového oleja sa rozhodnite vyskúšať buď čisté alebo s čerstvým chlebom. Vyberte si bochník chleba s miernou chuťou, aby sa mohli vychutnať nuansy vášho olivového oleja.

chlieb

tipy

Ak ste si užili olivový olej a chcete si vyrobiť väčšiu dávku, jednoducho zvýšite počet použitých olív, ako aj veľkosť okuliarov a sitka.

varovanie

Neskladujte olivový olej rovnakým spôsobom, akým by ste výrobok skladovali. Čerstvý olivový olej má malé množstvo sedimentu, ktoré spôsobuje, že olej sa pokazí rýchlejšie. Obmedzte dobu skladovania čerstvého olivového oleja na niekoľko dní.