Obsah
Askorbát sodný je minerálna soľ kyseliny askorbovej, organická zlúčenina známejšia ako vitamín C. Niektorí zástancovia tvrdia, že ide o biologicky dostupnejšiu formu, čo znamená, že viac vitamínu je prístupných v krvi. Rovnako ako iné formy vitamínu C, aj askorbát sodný je antioxidant.
Typy
Rovnako ako iné minerálne askorbáty, askorbát sodný je o niečo menej kyslý ako jednoduchá kyselina askorbová. Môže to byť potom prospešné pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi poruchami spôsobenými jednoduchou formou, aj keď dôkazy na podporu tohto tvrdenia sú obmedzené.
Zamestnanie
Askorbát sodný je dobrým zdrojom kyseliny askorbovej (vitamínu C), ktorá je v tele nevyhnutná pre syntézu kolagénu (dôležitý štrukturálny proteín) a norepinefrínu, neurotransmiteru nevyhnutného pre správne fungovanie mozgu. Závažný nedostatok vitamínu C môže mať za následok ochorenie nazývané skorbut.
Výhody
Vitamín C pôsobí ako antioxidant: pretože sa ľahko oxiduje, môže chrániť ďalšie molekuly, ako je DNA alebo RNA, pred oxidáciou voľnými radikálmi a reaktívnymi formami kyslíka. Výhody askorbátu sodného sú v tomto ohľade rovnaké ako v prípade akejkoľvek inej formy vitamínu C.
Úvahy
Aj keď sa verí, že askorbát sodný môže byť biologicky dostupnejší ako iné formy, v súčasnosti existuje len málo dôkazov, ktoré by naznačovali, že poskytuje viac výhod ako čistá kyselina askorbová. V súčasnosti neexistuje dôvod domnievať sa, že akákoľvek forma vitamínu C je lepšia ako tá druhá.
Výstraha
Typicky 1 g askorbátu sodného obsahuje 111 mg sodíka, takže vysoká spotreba askorbátu sodného môže výrazne zvýšiť množstvo sodíka vo vašej strave. Ako vždy, ak máte pochybnosti o tom, či je doplnok pre vás vhodný, je najlepšie poradiť sa s lekárom.