Obsah
Cuketa je tvrdá zelenina, ľahko sa pestuje a výborne chutí, keď je dobre pripravená. Vďaka svojej univerzálnosti je možné ho zahrnúť do jedál od soté po lasagne alebo cestoviny. Môžete ju jesť dokonca aj surovú, ponorenú do šalátového dresingu. Cuketa v pare je jednoduchý a rýchly proces, ktorý sa často používa na jeho prípravu na konzervovanie alebo mrazenie, čo môžete považovať za potrebné, ak pestujete veľké množstvo tejto rastliny.
Krok 1
Cuketu umyte pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
Cuketu uložíme na dosku na krájanie. Oba konce narežeme nožom. Zeleninu nastrúhame aj so šupkou.
Krok 3
Vložte parný kôš do panvice. Pridajte vodu približne do výšky 2,5 cm pod dnom parného koša. Váš kôš by mal byť dostatočne vysoký, aby bola voda hlboká najmenej 5 cm. Vložte panvicu s košíkom na kachle. Zapnite vysoký oheň, aby sa varila voda.
Krok 4
Pripravte si veľkú misu alebo inú nádobu so studenou vodou vrátane kociek ľadu, pokiaľ je to možné. Nádoba musí byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestila celá cuketa. Túto nádobu môžete pripraviť počas čakania, kým voda zovrie.
Krok 5
Keď vrie voda, vložte do parného koša jednu vrstvu strúhanej cukety. Panvicu ihneď prikryte a nechajte cuketu asi 3 minúty zapariť, alebo kým nie sú priehľadné.
Krok 6
Cuketu ponorte do nádoby so studenou vodou, aby sa okamžite zastavil proces varenia.
Krok 7
Opakujte kroky 5 a 6, kým nie sú pripravené všetky cukety.