Obsah
Kravy, podobné iným cicavcom, môžu produkovať mlieko až po pôrode. Kravské telo automaticky produkuje mlieko na podporu lýtka a nevyrába sa, keď je teľa odstavené. Väčšina výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov odoberá teliat čoskoro po narodení, aby sa mlieko predalo. V niektorých krajinách dostávajú kravy počas laktácie syntetické hormóny na zvýšenie produkcie mlieka.
Produkcia mlieka
Mlieko je produkované mliečnymi žľazami kráv. Tento proces platí pre všetkých cicavcov. Hormon sa uvoľňuje počas pôrodu na stimuláciu produkcie mlieka. Mlieko sa uvoľňuje cez kravské vemeno, keď sú prsia stimulované dojčiacim teľaťom alebo ručnou manipuláciou. Produkcia mlieka sa môže uskutočniť len raz, keď sa krava porodila teľaťu. Produkčné úrovne typicky kulminujú približne 50 dní po narodení teliat. Hladiny potom postupne klesajú až do 305 dní po narodení. V tomto okamihu sa krava často vyschne a bude môcť odpočívať od produkcie mlieka dva mesiace, až kým sa znovu narodí.
stvorenia
Kravy sa zvyčajne najskôr chovajú vo veku od deviatich do 18 mesiacov. Doba gravidity je približne deväť mesiacov. Krava začína produkovať mlieko, keď sa teľa narodí a je dojené denne po pôrode. V dojniciach s vysokým výnosom sú kravy typicky chované znova 40 až 50 dní po pôrode. Tento chovný cyklus udržiava produkciu mlieka na väčšinu roka a produkuje jedno teľa každých 12,5 mesiaca. Tento cyklus môže byť ťažké udržať s kravami, ktoré produkujú veľké množstvo mlieka, takže niektoré mliekarenské farmy sa presunuli do chovného cyklu 13 alebo 14 mesiacov, alebo až 18 mesiacov na zmiernenie tlaku na kravy. Väčšina fariem oddeľuje teľatá od matiek do jedného dňa narodenia, aby sa znížil prenos chorôb a zjednodušilo sa riadenie dojníc. Po oddelení sa teľatá kŕmia náhradou komerčného mlieka na báze mlieka.
Frekvencia dojenia
Akonáhle začnete dojenie kravy, musíte pokračovať v tom, aby ste si udržali výrobu. Väčšina mliečnych fariem dojiacich dvakrát denne a niektoré dokonca dojenie trikrát denne. Je dôležité, aby ste každý deň mlieko konzumovali v rovnakom čase a dojenie sa čo najviac rozšírilo. Ak krava nie je pravidelne dojená, môže sa u nej objaviť infekcia vemena nazývaná mastitída, ktorá je veľmi bolestivá a sťažuje budúce dojenie.
Použitie hormónov
V niektorých krajinách dostávajú kravy hormonálnu liečbu na zvýšenie reprodukcie dojníc a na zvýšenie produkcie mlieka. Použitie týchto umelých hormónov, ako je Posilac, môže zvýšiť dennú produkciu až o 10%. Použitie niektorých hormónov bolo zakázané v Kanade, častiach Európy, Austrálii a na Novom Zélande kvôli obavám o bezpečnosť liekov v mlieku konzumovanom ľuďmi. Spojené štáty americké sú jednou z mála rozvinutých krajín, ktoré umožňujú používanie umelých hormónov u hovädzieho dobytka.