Obsah
Mnohé jedlá z Hondurasu sú veľmi podobné jedlám ostatných krajín Strednej Ameriky, ale majú aj africké a karibské vplyvy. Použitie kokosového mlieka na karibskom pobreží a Bay Islands robí kuchyňu tejto oblasti veľmi odlišnou od zvyšku krajiny. Väčšina z Honduras kuchyne sa skladá z hovädzieho mäsa a kuracie podávané s kašou vyprážané fazuľa, ryža a fazuľa, guacamole alebo tortilly. Ovocie je obľúbený dezert v Hondurase.
raňajky
Hondurans milujú výdatné raňajky spolu s kávou. Známy ako "typické raňajky" alebo tradičné raňajky, pozostáva z vyprážaných vajec, vyprážaných banánov, vyprážaného pyré a syra. Podávajú sa aj tortilly a niekedy sa pridáva pikantná klobása alebo pečené hovädzie mäso.
Montucas a pupusas
Tamales alebo montucas sú knedle z kukuričného cesta a plnené kuracím mäsom alebo mäsom.Sú zabalené v banánovom liste alebo šupke z kukurice a potom dusené alebo varené. Tamale je obyčajné pouličné jedlo v Hondurase a je tiež podávané bez plnenia počas jedla ako sacharid-bohatý sprievod. Pupusas sú podobné, ale sú plnené bravčovou kožou.
Snail polievka
Snail polievka alebo varený slimák je bohatá polievka z slimáka, zeleniny a kokosového mlieka. Je obľúbený pozdĺž karibského pobrežia Hondurasu. Snail polievka môže byť tiež s krevety alebo dokonca ryby, ak slimák nie je k dispozícii. Veľa jedál v karibských oblastiach sa podáva s ryžou a fazuľou varenou v kokosovom mlieku.
Pečené mäso
Pečené alebo „mäso“ je skôr kulinárske podujatie ako jedlo a pozostáva z veľkého množstva grilovaného alebo grilovaného mäsa a jedla vo veľkej skupine s hudbou a nápojmi. Mäso sa podáva s vyprážanými banánmi, guacamole, fazuľami a chismolom, tradičným doprovodom zo surovej cibule, paradajok, koriandra a citrónovej šťavy.
tortily
Tortilly sú základným jedlom v Hondurase, ako aj vo väčšine Strednej Ameriky. Väčšina jedál prichádza s množstvom kukuričných alebo pšeničných tortil. Oni sú tiež podávané plnené vyprážané fazuľa pyré, syr a kyslú smotanu ako lahodné pouličné jedlo s názvom "shot".
ryby
Ryby jazera Yojoa, v Hondurase, sú populárne jedlo po celej krajine. Ryby sú solené alebo korenené a potom prepravované na trhy a obchody. Ryby Yojoa sa podávajú vyprážané alebo grilované vedľa plátkov vyprážaného banánu a kyslej kapusty.
Cassava s chicharronom
"Yuca con chicharron" sa skladá z varených kúskov maniokového koreňa zmiešaného s kapustou a podávaných s bravčovou šupkou, ktorá sa vypráža až do ostrého stavu. Miska je ochutená pikantnou paradajkovou omáčkou alebo "mojo", omáčkou z olivového oleja, cesnaku, cibule a rôznych korenín.