Morské ryby, ktoré sú jedlé

Obsah

losos
tona
sardely
sardinka
červená
mečúň
morský ostriež
treska
hake

Väčšina rýb, ktoré jeme, pochádza z mora a nazývajú sa morské ryby, medzi nimi sú stovky odrôd, ale nie všetky sú jedlé. Niektoré z nich sú jedlé, ale nie veľmi chutné a iné tvoria obrovský zoznam lahodných morských rýb, ktoré zdobia stoly milovníkov morských plodov po celom svete.

Ryby a hranolky (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

losos

Losos je veľká ryba, ktorá sa zvyčajne nachádza v chladnejších vodách. Jeho mäso je nezameniteľnou ružovou farbou a patrí medzi najdrahšie jedlé morské ryby. Losos je široko používaný v japonskej kuchyni a je konzumovaný surový v japonských pokrmoch, ako je sashimi, je ryba veľmi bohatá na mastné kyseliny a omega-3 esenciálny olej do ľudského tela.

Lososové sushi nigiri (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

tona

Tuniak sa konzumuje na celom svete v konzervovaných plechovkách, ale aby sa urobil dobrý sashimi, tuniak (zvyčajne tmavočervený) je veľmi drahý. Rovnako ako losos, je jesť surové v japonskej kuchyni. Podľa internetovej stránky "Belly Bytes", bežný občan USA jedia viac ako jeden kilogram tuniaka ročne.

Tuna Sashimi (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

sardely

Ančovičky sú malé ryby, ktoré sa tradične konzumujú solené alebo konzervované v oleji. Pochádzajú zo Španielska, ale dnes sú lepšie známe ako obal na pizzu, ktorý niektorí oceňujú a niektorí ho nenávidia.

Ančovičky na tanieri (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

sardinka

Sardinky sa zvyčajne konzervujú pred konzumáciou a ich kosti sú tiež jedlé a zdrojom bohatým na vápnik. V Grécku, Španielsku a ďalších stredomorských krajinách sa sardinky konzumujú čerstvé - vyprážané alebo pečené s cesnakom a bylinkami.

Plechovka sardinky (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

červená

Červená je stredne veľká ryba, ktorá má zreteľne načervenalú kožu, hoci mäso je biele. Mäso je tiež pevné, ideálne na pečenie, varenie alebo prípravu dusených mäsa.

Fileta z červenej (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

mečúň

Swordfish sú obrovské morské ryby a mnohé vážia viac ako 450 libier. Zvyčajne sa konzumujú vo forme rybieho filé a mäso je veľmi pevné a skvelé na grilovanie.

Grilovaný mečúň (Comstock / Comstock / Getty Images)

morský ostriež

Zoskupené sú väčšie ryby, s hmotnosťou do 12 kg, podľa "brušných bajtov". Koža drôtu je extrémne odolná a korózna, a preto musí byť pred konzumáciou odstránená. Vzhľadom na pevnosť mrežového mäsa môže byť úspešne použitý prakticky pri každom spôsobe varenia.

morský ostriež (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

treska

Relatívne malá ryba, nachádzajúca sa v Atlantickom a Tichom oceáne a ideálna na pečenie alebo prípravu filé, má tresku pevnú textúru s mierne mastnou chuťou.